Новогодние салаты 2020: новинки рецептов с фото и подробным описанием

Новогодние салаты 2020 – простые, вкусные рецепты с фото на новый год

Новогодний стол 2020 года невозможно представить без салатов и закусок. Помимо того, что разнообразные салаты могут уменьшить чувство голода до подачи основного горячего блюда, также они могут стать прекрасным украшением новогоднего стола, если к их оформлению подойти с фантазией.

Давайте разберемся со вкусами покровительницы нового 2020 года. Символом нового года будет Белая Металлическая крыса, или мышь. Ни для кого не секрет, что мыши весьма прожорливые и неприхотливые животные. Разве что наличие круп и орехов на столе станут дополнительным бонусом, чтобы покровительница в новом году была благосклоннее. А это значит, что на стол можно будет подавать абсолютно все, самое главное будет угодить гостям и членам семьи.

К тому же мыши всегда жили около людей и привыкли есть обычные блюда со стола. Мышки не любят пафоса. Покровительница 2020 года будет рада практически любой еде, главное, чтобы ее было на столе много. Поэтому хозяйкам не обязательно готовить сложные экзотические салаты и закуски, чтобы угодить мыши.

Мышке очень понравится, если часть блюд на праздничном столе будет декорирована фигурками ее сородичей и, конечно же, сыром.

Мышь достаточно консервативна. Поэтому классические новогодние и всем полюбившиеся блюда мышке точно понравятся. Принимая во внимание тот факт, что блюд на столе должно быть много, на новогодний стол 2020 лучше всего приготовить сытные и немудреные салаты и закуски. Главный девиз хозяйки при приготовлении пиршества: все новое – это хорошо забытое старое!

Рецепты новогодних закусок и салатов

Салат Оливье на Новый год

Не можете себе представить новогодний стол без тазика салата «Оливье»? Если его немного модернизировать, то мышке очень даже понравиться.

  • Отварной картофель
  • Ветчина
  • Свежий или соленый огурец
  • Отварная морковь
  • Зеленый консервированный горошек
  • Вареные яйца
  • Сыр твердых сортов
  • Зелень, соль
  • Для заправки используем майонез

Все порезать, перемешать, заправить майонезом. Сформировать салат можно в виде фигурки мыши.

Смелее креативьте – сформировав из оливье тело мышки, посыпьте салат тертым сыром, украсьте кусочками колбасы, маслинами и зеленью. Хозяйка года точно оценит вашу фантазию.

Салат «Сельдь по шубой»

Второе по распространенности блюдо всех столов в советское время была «Селедка под шубой». Опишем классический рецепт приготовления популярного новогоднего салата.

  • малосольная сельдь,
  • отварной картофель,
  • отварная свекла
  • отварная морковь,
  • яйца,
  • репчатый лук,
  • майонез

Свеклу, картофель, морковь и яйца натираем на терке, все по отдельности. Селедку нарезаем кубиками, лук мелко крошим. Выкладываем слоями в данной последовательности:

  1. сельдь, лук майонез
  2. картофель, майонез
  3. яйца, майонез
  4. морковь, майонез
  5. свекла, майонез

Салат отправляем в холодильник на несколько часов.

Салат а-ля « Цезарь»

Просто и безумно вкусно!

  • Филе куриное обжаренное
  • Салат «Айсберг» или пекинская капуста
  • Сухарики с чесноком
  • Яйцо отварное
  • Помидоры черри
  • Сыр
  • Зелень по желанию,
  • майонез для заправки

Все перемешиваем и выкладываем горкой на тарелку. Подавать лучше сразу, чтобы сухарики не размякли.

Овощной салат с рукколой

Этот салат не только вкусный, но и полезный. Рецепты салатов с рукколой – это находка для каждой хозяйки, потому что можно очень быстро и легко приготовить салат, не подбирая что-то экзотическое. К тому же смотреться они будут очень красиво и будут являться прекрасным украшением праздничного стола.

  • салат «Айсберг» или пекинская капуста,
  • болгарский перец,
  • руккола,
  • помидоры черри,
  • свекла,
  • свежие огурцы,
  • абрикосы,
  • зелень,
  • соль,
  • бальзамический уксус

Для этого блюда можно использовать любые виды салата и другие сочетания овощей. Зелень и овощи помыть и порезать. Перемешав, выложить на красивую тарелку.

Салат с семгой «Праздничный» с креветками

Семга заслуженно относится к деликатесным продуктам, поэтому салат из нее будет великолепным по своим вкусовым качествам.

  • семга слабосоленая,
  • креветки,
  • икра красная,
  • отварное куриное яйцо,
  • перец болгарский,
  • огурец,
  • авокадо,
  • зелень салата
  • майонез

Все составляющие (кроме креветок) нарезаем небольшими кубиками.Для заправки используем майонез. Перемешиваем, красиво укладываем на тарелку. Икру и креветки добавляем в последнюю очередь для декора блюда.

Новогодние салаты 2020 можно не выкладывать в салатник бесформенной массой, а сервировать отдельными слоями внутри сервировочных колец. Благодаря этой затее на праздничном столе 2020 у вас будут блистать знакомые блюда в необыкновенном исполнении. Которые обязательно оценит хозяйка года – Крыса.

Салат из консервированной горбуши порционный

Это яркая закуска с первого взгляда приковывает внимание гостей.

Что нам потребуется:

  • горбуша консервированная,
  • куриные яйца отварные,
  • любой твердый сыр,
  • свежие помидоры,
  • майонез

Твердый сыр и яйца мелко натрите на терке. Помидоры порежьте небольшими кубиками. Сервируем с помощью небольших металлических колец, которые предназначены для порционной подачи.

Первым слоем размельчите по дну тарелки консервированную горбушу, сверху дополните майонезной сеточкой. Поверх рыбы слоями выкладывайте помидор, яйцо перемешать с сыром и также немного смажьте майонезом. Верхний слой – это кубики помидора, которые можно украсить гренками. Дополните красоту любой зеленью, которая обязательно найдется в холодильнике в канун Нового года.

Простой и легкий салат «Грибные пенечки» порционный

Все ингредиенты этого салата просты, их можно найти в любом ближайшем магазине или достать из погреба. А приготовление салата не потребует больших затрат времени и денег. Подключив фантазию, можно придумать массу вариантов оформления этого салата. Мы предлагаем подать салат порционно используя сервировочные кольца.

  • отварной картофель,
  • отварное куриное филе грудки,
  • маринованные огурцы,
  • маринованные опята,
  • отварные куриные яйца

Картофель, огурцы и яйца натереть на мелкой терке. Куриное филе порезать как можно мельче. Салат укладываем слоями в любой последовательности, промазывая каждый слой майонезом. Сверху салат украшаем зеленью, тертым желтком.

Порционный салат со шпротами

  • Шпроты в масле,
  • отварной картофель,
  • отварная морковь,
  • свежий огурец,
  • консервированный зеленый горошек,
  • соль

Собираем салат послойно в сервировочные кольца. Картофель-соль-огурец-морковь-соль-шпроты-зеленый горошек. Каждый слой слегка прижимаем. Сверху поливаем маслом от шпрот (немного), при желании можно сбрызнуть лимонным соком. При подачи украсить зеленью.

Рулетики из ветчины с сыром

Для приготовления этой закуски вам потребуется совсем немного времени, а результат непременно порадует.

Натираем на терке отварные яйца и сыр, смешиваем с майонезом, добавляем зубчик давленого чеснока и зелень по вкусу. Все перемешиваем. Ветчину нарезаем тонкими ломтиками. В домашних условиях не всегда может получится достаточно тонко порезать ветчину, поэтому не стесняйтесь и лучше попросите об этом продавца. На ломтик ветчины кладем приготовленную начинку и скручиваем в рулетики. Чтобы рулетик не раскрутился, лучше складывать их швом вниз.

Тарталетки с салатом из куриной печени

Оригинальный салат в необычном исполнении украсит новогодний стол 2020 и приятно удивит всех гостей.

  • куриная печень – 300 г,
  • свежие шампиньоны – 300 г,
  • яйца – 2 шт.,
  • морковь – 150 г,
  • лук – 150 г,
  • консервированный зеленый горошек,
  • зелень – по вкусу,
  • майонез,
  • растительное масло,
  • соль,
  • готовые тарталетки

Куриную печень отварить до готовности (варите 15-20 минут после закипания). Лук и грибы мелко порезать, сырую морковь и отварные яйца натереть на мелкой терке нашинковать зелень. На растительном масле обжарить лук, добавить нарезанные шампиньоны и жарить еще 15 минут. Отварную печень пропустить через мясорубку. Смешайте печень, грибы, яйца, морковь и зелень, посолите и заправьте майонезом.

Готовый салат выложить в тарталетки, можно декорировать его консервированным зеленым горошком.

Сырные шарики с чесноком

В советские времена эту закуску чаще всего называли «Снежки». Она хорошо подойдет для праздничного стола 2020 года.

  • яйца куриные отварные,
  • чеснок,
  • плавленый сыр,
  • твердый сыр,
  • майонез

Отварные яйца, плавленый сыр и твердый сыр натереть на терке. Чеснок пропустить через чесночницу и добавить к остальным ингредиентам. Массу заправить майонезом, посолить по вкусу. Отдельно в тарелку натереть тертый сыр. Сформировать небольшие шарики из сырно-яичной массы. Шарик обвалять в сыре.

Готовые шарики перед подачей рекомендуется подержать несколько часов в холодильнике. Сырная масса станет более плотной, а сами шарики станут более вкусными. В каждый шарик можно спрятать половинку грецкого ореха или фундука, тем самым порадовать покровительницу года.

Салат «Мимоза» в шариках

Классический салат «Мимоза» в оригинальной подаче в виде закуски.

  • рыбные консервы (горбуша, сардины, тунец),
  • отварной картофель,
  • лук,
  • отварная морковь,
  • отварное яйцо,
  • сыр,
  • соевый соус,
  • сметана,
  • соль,
  • кунжут

Все ингредиенты мелко порезать и перемешать, добавить сметану, соевый соус, лук, зелень. Сформировать шарики. Кунжут обжарить на чистой сухой сковороде. Обвалять в нем шарики. Готовые салатные шарики разложить и украсить зеленью.

Рулетики из печеночных блинов

Нам потребуется для блинов:

  • куриная печень – 500 г,
  • молоко – 300 мл,
  • яйца – 2 шт.,
  • мука – 3 стол. ложки с горкой,
  • соль, перец – по вкусу
  • Для начинки потребуется:
  • сметана – 4 стол. ложки,
  • творожный сыр (любой),
  • лук репчатый,
  • морковь,
  • зелень,
  • соль, перец

Печень промываем и перемалываем блендером. Добавляем яйцо, молоко, соль, перец, муку. Перемешиваем, чтобы получилась однородная блинная масса. Выпекаем блинчики на сковороде.

Лук и морковь натираем на крупной терке и обжариваем на масле до готовности лука. Солим и перчим. Добавляем сметану, зелень и творожный сыр. Все перемешиваем. Формируем рулетики из блинов с приготовленной начинкой.

На стол подаются охлажденными.

Новогодние рулетики из лаваша на стол

Рулетики из лаваша с различными начинками точно не оставят равнодушными гостей и покровительницу Нового 2020 года – Белую крысу.
Предлагаем вашему вниманию несколько самых простых и вкусных рулетиков, из которых вы обязательно выберете наиболее подходящие по вкусу. Главная составляющая этой закуски – армянский тонкий лаваш. Он продается практически в любом магазине и всегда легко доступен.

Рулетики с семгой и сливочным сыром

Для приготовления нам понадобится:

  • тонкий лаваш,
  • слабосоленая семга,
  • мягкий сливочный сыр,
  • консервированный зеленый горошек,
  • помидоры черри,
  • лимонный сок,
  • любая зелень по вкусу

Нарежьте семгу очень тонкими ломтиками. Чем тоньше будут кусочки, тем удобнее будет завернуть рулет и он будет более аккуратно выглядеть на столе. Разложите лаваш на столе на пищевой пленке. Размажьте сливочный сыр по лавашу тонким равномерным слоем. С небольшими промежутками разложите ломтики семги. Чтобы подчеркнуть вкус рыбы, сбрызните ее лимонным соком. Посыпьте мелко нарубленной зеленью. Сверните лаваш плотной колбаской, оберните в пищевую пленку и уберите в холодильник на час, чтобы лаваш немного пропитался. Перед подачей на новогодний стол рулет порежьте кружочками толщиной 2-3 сантиметра. Разложите на тарелки и украсьте зеленью, консервированным горошком и помидорами черри.

Рулетики с морковкой по-корейски

  • лаваш,
  • корейская морковь,
  • отварные яйца,
  • плавленый сырок,
  • куриный окорок,
  • зелень, майонез – по вкусу

Плавленый сырок необходимо натереть на терке или размять вилкой. С куриного окорока снимаем мясо, обжариваем его до готовности и отправляем в тарелку с плавленым сырком. Отварные яйца натрите на терке и добавьте в тарелку к сыру и мясу. Ко всем продуктам добавьте корейскую морковь и мелко рубленую зелень.

Лист лаваша расстелите на столе, нанесите тонким слоем салат и сверните лаваш рулетом. До подачи на стол уберите рулет в холодильник, обернув в пищевую пленку. Подавая закуску, снимите с рулета пленку и порежьте его порционными кусочками.

Рулетики с зеленью, творогом и овощами

  • тонкий лаваш,
  • творог,
  • горчица,
  • любые овощи (огурцы, помидоры, перец болгарский),
  • зелень по вкусу

На столе разложить лаваш, смазать его сверху творогом с небольшим добавлением в него горчицы. Овощи нарезать мелкими кубиками, зелень нашинковать, перемешать и посолить. Выложить смесь овощей на лаваш. Свернуть лаваш в рулет, обернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник до подачи на новогодний стол.

Вот такими интересными и вкусными блюдами можно порадовать родных и близких, а также покровительницу Нового года.

Приятного аппетита и с наступающим новым 2020 годом!

Салаты на Новый год 2020 (Крысы) — бесподобно вкусные рецепты новогодних новинок

  • Время приготовления:50 мин
  • Количество порций: 5
  • Тип блюда: Праздничные салаты
  • Кухня: Европейская
  • Сложность:Среднее

Каждый год, вместе с наступлением коротких декабрьских дней, по мере приближения к новогодним праздникам нас все сильнее охватывает особенное ощущение чего-то сказочного и необыкновенного. Совсем скоро мы услышим бой курантов и под звуки салюта наступит Новый год! Ничто не должно испортить праздничное настроение. Поэтому на праздничном столе должно быть большое количество закусок, бутербродов, всевозможных десертов и конечно же вкусных новогодних салатов

Это волшебное чувство приближающегося Нового года с детства преследует вместе с запахом хвои, мандаринов. А еще звоном посуды, доносящимся из кухни, где мама в бигудях и халате, накинутом поверх праздничного платья, делает последние приготовления к приходу шумной ватаги гостей.

Давно прошли те прекрасные деньки, многие уже сами родители со стажем, но традиция накрывать к празднику стол, на котором обязательно есть место парочке новых салатиков, остается неизменной.

Конечно, без классики тоже не обойтись, но сочетание привычного и любимого с новым и необычным — это, несомненно, беспроигрышный вариант для разработки меню для вашего праздника.

Что готовить новое и интересное в год Крысы?

Накануне праздника всегда появляется множество статей, предлагающих «задобрить» символ наступающего года и отдать предпочтение определенным продуктам. По поверьям, если соблюсти это правило, тотемное животное наградит нас здоровьем и материальным благополучием.

Вместе с боем курантов к нам в гости спешит символ 2020 года — белая крыса, которую стоит хорошенько угостить.

Бесподобно вкусные салаты на Новый год 2020

Не будем больше томить вас ожиданием и приступим к «практической работе». Если вы думаете, что можно вкусно и быстро приготовить в этот праздничный день, то возьмите эти интересные и новые рецепты новогодних салатов и воплотите их в реальность.

Салат Новинка, который сметается первым со стола

Рецепт этого салата наверняка вам понравится, поскольку в его состав входят ингредиенты, не требующие длительной подготовки и отлично сочетающиеся между собой.

При приготовлении вы можете дополнить рецепт своим ингредиентом, если конечно уверены, что это хорошо повлияет на конечный результат. Я предлагаю базовый вариант, который, несмотря на простоту, очень хорошо зарекомендовал себя.

  • копченое мясо или ветчина — 300 гр;
  • огурец – 2 шт.;
  • яйца – 4 шт.;
  • грибы маринованные – 250 гр;
  • сыр твердый – 150 гр;
  • лук красный – 1-2 шт.;
  • майонез – 100 гр.
  1. Все ингредиенты для этого салата, кроме яиц, не требуют никакой обработки. Поэтому отвариваем яйца вкрутую и приступаем к нарезке.
  2. Для этого салата берем ветчину, копченую курятину или другое мясо. Можно взять всего понемногу, от этого вкус только выиграет.
  3. По очереди нарезаем небольшими кубиками ветчину, вареные яйца, консервированные грибы, огурцы и лучок.
  4. Берем блюдо, на котором собираемся подавать салат, и на него слоями выкладываем измельченные ингредиенты в определенной последовательности.
  5. В первую очередь выкладываем мясо, на него сверху делаем майонезную сеточку. Далее каждый слой перемазываем таким же образом, чтобы салатик хорошо пропитался.
  6. На мясо выкладываем порезанные грибы, присыпаем лучком, теперь очередь за огурцами, и в последнюю очередь идут яйца.
  7. У нас остался незадействованным еще один продукт, пришло время о нем вспомнить. Натираем сыр на терке и покрываем созданное великолепие последним слоем.
  8. Сверху украшаем салат кусочками огурца, можно задействовать немного зелени.

Как видите, приготовление этого блюда занимает совсем немного времени, а результат получается отменный. Можете даже не дожидаться праздника, а приготовить такой его прямо сегодня, чтобы заранее попробовать и оценить Салат новинка по достоинству.

Салат к Новому году 2020, который затмил Оливье и Шубу

Из года в год мы готовим блюда, которые прочно закрепили за собой славу королей праздничного стола. Оспорить этот титул пытаются многие салаты, но оливье и шуба упрямо не сдаются. Одним из таких блюд является несложный в приготовлении салатик, который очень презентабельно и ярко смотрится на любом торжестве.

  • запеченная куриная грудка – 1 шт.;
  • маринованные шампиньоны – 200 гр;
  • морковка по-корейски – 200 гр;
  • сыр твердый – 100 гр;
  • лук – ½ шт.;
  • майонез – 100 гр;
  • маслины для украшения- по желанию;
  • петрушка – 1 пучок.
  1. В первую очередь измельчаем основные ингредиенты. Куриную грудку можно взять копченую или запечь самостоятельно.
  2. Грудку нарезаем небольшими кубиками. Таким же образом поступаем и с грибами и луком.
  3. Корейскую морковь избавляем от лишней влаги и сечем ножом на небольшие фракции.
  4. В отдельную емкость натираем на крупной терке сыр.
  5. Теперь пришло время компоновать салат. Он выкладывается равномерными слоями в определенной последовательности. Каждый слой покрывается тонким слоем майонеза.
  6. Первым слоем выкладывается курятина, вторым идет лук, после него наступает очередь маринованных шампиньонов, тертый сыр станет четвертым слоем и завершающим аккордов станет плотный слой морковки.
  7. Напоминаем, что майонез следует небольшими порциями распределить между каждым слоем ингредиентов. Можно для этой цели использовать кондитерский мешок или шприц, чтобы равномерно пропитать салат, покрывая блюдо майонезной сеточкой.

Как видите ничего сложного, с приготовление справится даже первоклассник, а результат превзойдет ваши ожидания.

Новогодний салат без колбасы в тарталетках

Если вы хотите устроить свое торжество в виде вечеринки с закусками наиболее подходящим вариантом станут тарталетки с разнообразными начинками. Такое порционное угощение очень удобно предлагать гостям, и готовятся они очень легко.

Существует огромное множество таких порционных салатов, предлагаем попробовать самые распространенные из них.

Закуска на основе печени

  • печень куриная – 200 гр;
  • грибы маринованные – 200 гр;
  • яйцо – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • майонез домашний — 100 гр;
  • соль, перец – по вкусу.
  1. Печень промыть и отварить, также сварить морковь и яйцо.
  2. Грибы и лук измельчить
  3. Приготовить домашний майонез, хотя можно использовать и покупной, если нет возможности его сделать самостоятельно.
  4. Готовую печень вместе с яйцом, морковью и луком пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Получится что–то вроде печеночного паштета. К нему для эластичности прибавить майонез и хорошенько перемешать.
  5. Грибы смешать с печеночной массой, поместить в тарталетки и украсить по желанию.

Закуска на основе куриного филе

  • вареное куриное филе – 100 гр;
  • маринованные шампиньоны – 100 гр;
  • консервированная кукуруза – 50 гр;
  • вареные яйца – 2 шт.;
  • домашний майонез -50 гр;
  • соль – по вкусу;
  • зелень для украшения.
  1. Подготовленное мясо и консервированные грибы порезать небольшими кубиками.
  2. Вареные яйца почистить и также аккуратно измельчить.
  3. Осторожно и равномерно смешать грибы, мясо, яйца и кукурузу, заправить салат майонезом и посолить.
  4. Заполнить тарталетки салатом и украсить веточкой укропа.

Таким образом, можно придумать множество интересных идей с использованием тарталеток, главное проявить немного фантазии и привычные блюда в такой необычной подаче покажутся новыми и оригинальными.

Праздничный салат из овощей с сыром Фета к новогоднему столу

Наряду с множеством салатов на основе майонеза хотим предложить вам для разнообразия легкий овощной салатик на подобие греческого, но с некоторыми отличиями от классического варианта.

  • помидор – 2 шт.;
  • огурец – 1 шт.;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • красный лук – ½ шт.;
  • маслины – ½ банки;
  • сыр Фета – 100 гр;
  • оливковое масло – 2 ст. л;
  • соль – по вкусу;
  • листья салата – для украшения.
  1. Все овощи, кроме лука нарезать примерно одинаковыми кусочками.
  2. Лук нарезать тонкими полукольцами, затем всю овощную массу перемешиваем и немного подсаливаем.
  3. Сыр измельчить на небольшие кубики.
  4. Дно блюда выложить листьями свежего салата, сверху нужно поместить смесь из овощей, поверх которой живописно расположите сырные кусочки.
Читайте также:  Фруктовая нарезка на праздничный стол: самые красивые идеи с фото

Салат из капусты с огурцом, кукурузой и крабовыми палочками

Необычайно легкий и хрустящий, благодаря капусте и огурцам, салатик подарит летний привкус посреди зимней стужи. Его приготовление займет считанные минуты и не отнимет много сил, которые наверняка еще сгодятся вам для новогодних хороводов вокруг елочки!

  • свежая молодая капуста – 250 гр;
  • свежий огурец – 2 шт.;
  • крабовые палочки – 250 гр;
  • консервированная кукуруза – 250 гр;
  • зеленый лук – 50 гр;
  • майонез – 2 ст. л;
  • соль – по вкусу.
  1. Измельчаем овощи: капусту нарезаем мелкой соломкой, а огурцы с луком тонкими колечками.
  2. Крабовые палочки освобождаем от упаковки и измельчаем на небольшие кусочки.
  3. Смешиваем все ингредиенты, солим по вкусу и заправляем майонезом.

Как видите, рецепт очень простой, а если использовать растительную заправку, то такое блюдо вполне могут позволить себе даже те, кто соблюдает Рождественский пост.

Салат с морепродуктами из креветок к Новогодней ночи

А сейчас предлагаем приготовить салат с морепродуктами, который вполне мог бы оказаться в меню какого-нибудь рыбного ресторанчика на побережье Средиземного моря.

  • кальмары – 200 гр;
  • очищенные креветки – 150 г;
  • помидоры Черри – 10 шт.;
  • листья салата – 100 гр;
  • маслины – 15 шт.

Ингредиенты для соуса:

  • чеснок – 2 зубка;
  • петрушка – 1 пучок;
  • соевый соус – 4 ст. л;
  • сахар – 1 ч. л;
  • лимонный сок – 1 ст. л;
  • оливковое масло – 4 ст. л.
  1. Приготовление следует начать с соуса, чтобы у него было время настояться, приобрести насыщенный вкус и тем самым максимально раскрыть это блюдо с самой выгодной стороны.
  2. В отдельную емкость натираем на мелкой терке или пропускаем через пресс чеснок.
  3. Пучок петрушки хорошенько измельчаем, чтобы она отдала весь свой аромат, и отправляем к чесноку.
  4. Высыпаем в миску сахар и немного растираем смесь для лучшего взаимодействия ее компонентов.
  5. Затем добавляем лимонный сок, соевый соус и оливковое масло. Отставляем в сторону миску с соусом и приступаем к приготовлению основы для салата.
  6. Необходимо отварить креветки в подсоленной воде в течение 3-4 минут, а кальмары опускаем в кипящую воду всего на минутку. Этого будет вполне достаточно для их готовности. Оставляем морепродукты остывать, а сами движемся дальше.
  7. Теперь самое время разрезать помидоры на четыре части, кальмары режем тонкой соломкой.
  8. На круглое блюдо живописно выкладываем листья салата, сверху располагаем морепродукты и кусочки помидоров.
  9. Дополним всю эту красоту маслинами и щедро поливаем заранее приготовленным соусом.

Все буйство красок смешалось в этом блюде и салат из солнечной Италии порадует вас в Новогоднюю ночь своим изысканным вкусом.

Очень вкусный Царский салат с красной рыбой

Именно за новогодним столом хочется позволить себе что-нибудь этакое и отметить праздник действительно по-царски. А что может сильнее ассоциироваться у русского человека с изобилием — это милая сердцу красная рыбка.

Не оставим же ее без внимания и отведем почетное место этому вкуснейшему продукту в замечательном салатике, который ваши гости наверняка не оставят без внимания.

  • филе красной малосоленой рыбы – 200 гр;
  • сыр твердый – 200 гр;
  • красная икра – 50 гр;
  • сливочное масло – 50 гр;
  • яйца – 3 шт.;
  • маслины – 50 гр;
  • майонез – 50 гр;
  • чеснок – 1 зубок;
  • лимон – ½ шт.;
  • петрушка – 1 пучок;
  • соль, перец – по вкусу.
  1. Яйца отвариваем, пока они остывают – готовим смесь из майонеза и измельченного чеснока. Ней мы будем перемазывать слои салата.
  2. Первый слой состоит из натертых на мелкой терке яиц, далее идет также мелко натертый твердый сыр. Как и предыдущий слой его немного пропитываем ароматным майонезом с чесноком.
  3. Филе красной рыбы нарезаем тонкими полосками и выкладываем поверх сыра.
  4. Достаем из морозилки кусочек сливочного масла и натираем тонким слоем прямо в салат.
  5. Режем маслины тонкими кружочками, помещаем на масло и присыпаем зеленью.
  6. Осталось самое приятное – равномерным слоем выкладываем икру поверх всего нашего великолепия, сверху украшаем ломтиками лимона и убираем на пару часов в холодильник для пропитки.

Салат из кальмаров без майонеза

И напоследок, для самых требовательных гурманов предлагаем довольно экзотический рецепт с азиатскими нотками.

  • тушки и щупальца кальмаров – 500 гр;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • соевый соус – 2 ч.л;
  • растительное масло – 2 ст. л;
  • петрушка – 1 пучок;
  • кориандр – 14 ч.л;
  • кунжут – 1 ч.л;
  • перец красный чили – по вкусу;
  • лимонный сок – 13 ч.л;
  • соль – 1 ст. л;
  • лавровый лист – 2 шт.
  1. Сначала готовим рассол для варки кальмаров. Для этого в кастрюлю наливаем 2 литра воды, добавляем соль и лавровый лист.
  2. Когда вода закипит, опускаем наши морепродукты на одну минуту. После чего обдаем их ледяной водой.
  3. В сковороде с растительным маслом пассируем измельченный лук с морковью
  4. до мягкости.
  5. Охлажденные кальмары режем мелкой соломкой, щупальца также равномерно измельчаем.
  6. К морепродуктам добавляем подготовленные овощи, присыпаем кориандром, перцем и заправляем соевым соусом и лимонным соком.
  7. Хорошо перемешиваем и присыпаем семенами кунжута и измельченной петрушкой.

Не спорю, что подготовка к Новому году требует больших сил, но это приятные хлопоты, так что не жалейте на них своего времени. Очень надеюсь, что эта статья окажется для вас полезной и некоторые из кулинарных идей придутся вам по душе.

Приятного аппетита и сказочного Нового года!

Простые салаты на Новый год 2020

Стало доброй традицией украшать новогодний стол салатами, напоминающими животное, символизирующее наступающий год, согласно восточному гороскопу. 2020 пройдет под символом мыши или крысы. Мы расскажем вам как это можно сделать, не затрачивая при этом много времени и не расходуя большого количества продуктов.

Тематическое украшение салата символом года

Салат оливье, стилизованный под крысу

Этому стилизованному под крысу, всем известному кушанью, предназначено главенство среди холодных закусок, расположившихся на праздничном столе.

  • 3 среднего размера картофелины;
  • 350 г докторской колбасы;
  • 2 соленых огурца;
  • 5 яиц;
  • 1 корень моркови;
  • 250 г консервированного горошка;
  • специи, соль и майонез по вкусу;
  • маслины, используемые для украшения.
  1. Яйца варятся вкрутую, морковь и картофель — до готовности. Все это очищается от скорлупы и кожуры. Консервированный горошек вынимается из жидкости. Подготовительный этап закончен.
  2. Картофель, морковь, яйца, колбаса, огурцы режутся на кубики. Их размер зависит исключительно от вкуса хозяев. Кому-то нравятся куски покрупней, тогда как другие предпочитает мелко нарезанные продукты.
  3. Все компоненты выкладываются в чашку и тщательно перемешиваются. После этого добавляется соль, майонез и процесс повторяется вновь. Готовое блюдо раскладывается на плоской тарелке в виде крысиного тельца. Глаза делают из маслин, а для изготовления лапок, ушек, хвоста и усов используется докторская колбаса.

Готово! Можно подавать.

Салат белая мышь

  • 2 тушки кальмаров;
  • 6 куриных яиц;
  • 100 г сыра твердых сортов;
  • 2 небольших зубчика чеснока;
  • Не больше 3 ст. л. майонеза;
  • 1 пучок петрушки.

  1. Кальмары можно использовать как отварные, так и копченые. Их необходимо порезать на мелкие кубики. Яйца отварить и отделить желтки от белков, 3 из которых натираются на терке, и откладываются в сторону — они понадобятся для украшения. Остальные нарезаются кубиками.
  2. На крупной терке натирается сыр. Очищенный чеснок выдавливается с помощью специального пресса, изобретенного для измельчения этого овоща (домохозяйки называют его чеснокодавилкой). Петрушку надо нарезать как можно мельче. Все продукты смешиваются, солятся, заправляются майонезом.
  3. На плоском блюде салат выкладывается, так чтобы по форме он напоминал мышиное тело. Вся поверхность покрывается тертыми белками. Роль глаз играют маслины, а свернутые в кулек кружки вареной колбасы вполне сойдут за уши. Из этого же продукта вырезаем лапки и хвост.

Рецепты из категории легких салатов

Легкий слоеный салат

Этот рецепт удовлетворит тех, кто является приверженцем диетического питания. Его легко приготовить, он вкусный и некалорийный — на 100 г не больше 117 ккал.

  • 80 г индейки;
  • 2 огурца;
  • 2 куриных яйца;
  • 2 помидора;
  • 1,5 ст. л. лимонного сока;
  • 2 ст. л. подсолнечного масла;
  • 1 пучок зелени;
  • соль, специи.

  1. Масло необходимо смешать с выжатом из лимона соком, приправить смесь специями и солью по своему вкусу. Отставляем в сторону, переходя к подготовке ингредиентов. Филе индейки отварить, охладить, мелко порезать. Огурцы натираются на крупной терке. Помидоры нарезаются ломтиками.
  2. Яйца отвариваются вкрутую. Желтки и белки натираются на мелкой терке, но не перемешиваются. Зелень нарезается очень мелко. Выбираем красивые прозрачные стаканы, в которые начинаем выкладывать салат.
  3. Сначала кладем индейку, которая прикрывается огурцом. Все это поливается заготовленной подливой из масла с соком. После укладки помидор вновь поливаем соусом, но не сильно. Далее, пойдут желтки плюс зелень, на которые выливается вся оставшаяся подлива. Венчают кушанье белки с веточками зелени.

Легкий салат из Италии с оригинальной заправкой

Итальянское название этого блюда пишется так: Insalata di cavoli all’ arancia. Это красиво звучит, не говоря о том, что привлекательно выглядит. Для его приготовления не требуется большого количества продуктов и много времени.

  • 100 г брокколи (примерно 5 маленьких веточек);
  • 100 г цветной капусты (тоже порядка 5 веточек);
  • 2 апельсина (один будет использоваться в салате, а из другого делается заправка);
  • 3-4 ст. л. оливкового масла;
  • смесь различных перцев, в числе которых может быть и перец чили, если есть такое желание;
  • каперсы (если есть их почитатели)

  1. Все овощи надо отварить на пару в течение 5 минут. Начинаем готовить заправку. Очищаем от цедры один апельсин. Для перемешивания заправки по рекомендации истинных итальянцев используем банку с закручивающейся крышкой. Помещаем в нее цедру и выдавливаем сок с неочищенного фрукта.
  2. Вливаем оливковое масло в количестве, составляющем 1/3 от полученного апельсинового сока. Всыпаем в емкость перец со специями, закрываем ее крышкой и начинаем интенсивно встряхивать. Делать это следует до тех пор, пока соус не станет оранжево-масляным.
  3. Переходим к изготовлению самого кушанья. С оставшегося апельсина снимаем цедру после чего шинкуем его на тонкие кружки. Справедливости ради надо отметить, что крупные куски лучше смотрятся, но мелкая нарезка позволяет всем ингредиентам перемешаться равномерно.
  4. Апельсины с двумя видами капусты выкладываются в тарелку. Получившаяся красота щедро заливается заправкой. Есть надо так: вилкой поддеваются апельсин вместе с кусочками каждой капусты, все это макается в заправку и съедается. Ощущения непередаваемые!

Салаты, в которых не используется майонез

На блюда, не заправленные майонезом, за праздничным столом всегда устойчивый спрос. Поэтому мы предлагаем несколько несложных рецептов. И начнем опять же с итальянского.

Итальянский салат «Капрезе»

  • 2 крупных куска сыра моцарелла;
  • 4 среднего размера помидора;
  • немного базилика;
  • оливковое нерафинированное масло.

  1. Чтобы слегка подсушить моцареллу после рассола, используем бумажные полотенца. Сыр нарезается кружочками произвольной толщины. И также нарезаем промытые помидоры, сразу выкладывая их на тарелку. Они перемешиваются с моцареллой.
  2. Пучок базилика, предварительно промытого и высушенного, разбирается на листья. Их надо уложить на сыр. Это придаст блюду дополнительную яркость. Готовое кушанье поливается оливковым маслом. Приверженцы здорового питания безусловно оценят его по достоинству.

Греческий салат с брынзой по-домашнему

  • 250 г брынзы;
  • 2 огурца;
  • 3 помидора;
  • 3 болгарских перца (красных);
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 головка репчатого лука;
  • оливковое масло;
  • виноградный уксус;
  • маслины;
  • листья салат;
  • базилик;
  • орегано;

  1. Огурец и помидоры нарезаются крупными дольками. Лук, как и болгарский перец шинкуются кольцами. Листья зеленого салата рвутся руками. Для дополнительного аромата стенки салатницы натираются чесноком, после чего в нее выкладываются овощи. Их хорошенько перемешивают.
  2. В процессе изготовления соуса взбивается смесь из оливкового масла, виноградного уксуса, орегано, соли. Готовая заправка выливается на законченное блюдо, после чего оно покрывается листьями базилика. Завершающим штрихом является укладка брынзы, которая может быть нарезана как кубиками, так и пластинками.

Фруктовые и овощные салаты

Салат из руколлы и винограда

  • один большой пучок руколлы;
  • 200 г винограда;
  • 1 авокадо;
  • 50 г жареных грецких орехов;
  • 1 небольшая луковица (красная);
  • 1 ст. л. бальзамического уксуса;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • 1 ст. л. меда;
  • перец, соль по вкусу;
  • зерна декора или гранита.

  1. Хорошо промытая руколла рвется на крупные куски. Каждая виноградная ягода разрезается на две части и из них удаляются косточки. После чистки авокадо надо порезать на крупные куски. Орехи рубятся не очень мелко. Лук нарезается тонкими полукольцами, которые на 10 минут помещаются в бальзамический уксус для маринада.
  2. Все ингредиенты смешиваются в салатнице. В качестве декорирующего элемента используются гранатовые зерна.

Салат из цветной капусты

Капуста может использоваться как свежая, так и замороженная. Это блюдо с удовольствием едят вегетарианцы и адепты здорового питания.

  • 0,8 кг соцветий цветной капусты;
  • 1 лимон;
  • 1 зеленый салат;
  • укроп, петрушка;
  • соль;
  • 2 ст. л. растительного масла

  1. Кочан цветной капусты разбирается на отдельные соцветия. Лимон освобождается от цедры, мелко режется и варится на протяжении семи минут вместе с капустой. Вода должна быть подсолена. Размякшие соцветия вытаскиваются. Им дают остыть. Салатные листья рвутся руками на небольшие фрагменты.
  2. Теперь можно заняться изготовлением заливки. В сок лимона добавляется масло, соль. Мелко порезанная зелень, кусочки салатных листьев и капуста выкладываются в глубокую тарелку, перемешиваются и заливаются соусом.

Рецепты мясных салатов на Новый год

Салат «Сугроб»

Этот салат как будто специально предназначен для новогоднего стола. Его внешний вид напоминает настоящий снежный сугроб. Кроме того, что он вкусный и оригинальный.

  • 400 г свиного мяса;
  • 1 корень моркови;
  • 3 картофельных клубня;
  • 5 куриных яиц;
  • 100 г белого сыра;
  • 180 мл майонеза;
  • половина чайной ложки горчицы;
  • соль, черный перец по вкусу.

  1. Свинину для салата следует покупать нежирную. Она отваривается до полной готовности в соленой воде и остужается. Одновременно варятся морковь, яйца, картофель. Их также надо остудить, а затем почистить. Яйца разрезаются, желток отделяется от белка.
  2. Чеснок следует растолочь в миске. В процессе измельчения в эту же емкость добавляются горчица, желтки, майонез, перец, соль. Полученная смесь раскладывается в белки. Для измельчения вареного картофеля и моркови используем крупную терку.
  3. На сервировочном блюде выкладываем слой картофеля, который покрывается майонезом. Затем идет морковь, также смазываемая соусом. Далее, наступает очередь свинины, нарезанной соломкой. И вновь слой майонеза.

На получившуюся конструкцию начинкой вниз выкладываются фаршированные яйца. Все засыпается тертым на мелкой терке сыром. Для получения необходимого эффекта он должен быть белым.

Салат с курицей и ананасами

  • 300 г куриного филе;
  • 2 среднего размера апельсина;
  • 1 авокадо;
  • 1-2 небольших зубчика чеснока;
  • 2 ст. л. лимонного сока;
  • 1 ст. л. апельсинового сока;
  • 1 ч. л. меда;
  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • среднего размера пучок петрушки.

  1. Филе курицы режется на кусочки такого размера, чтобы не возникало затруднений с накалыванием их на вилку. На хорошо разогретой сковородке мясо обжаривается до появления золотистой корочки. Незадолго до окончания его солят, добавляя нашинкованный чеснок. Отставляем в сторону для остывания.
  2. С апельсина срезается цедра, удаляются пленки, вынимаются косточки. Очищенный цитрусовый нарезается на кусочки одного размера с куриными. Авокадо, после очистки от кожуры и удаления косточки, надо порезать на дольки.
  3. Мясо, авокадо, апельсин смешиваются в салатнице. Все это заливается заправкой, которая состоит из оливкового масла, меда, сока апельсина и лимона. Сверху насыпается мелко нарезанная петрушка.

Салат «Вальдорф»

Необходимые ингредиенты для салата:

  • 300 г куриного мяса (оно может быть, как копченым, так отварным);
  • 100 г зеленого горошка (сладкого);
  • 1 или 2 зеленых, но обязательно сладких яблока;
  • 300 г очищенного от косточек красного винограда;
  • 3-4 среднего размера черешка сельдерея;
  • 60 г грецкого ореха;
  • кресс-салат (для украшения);
  • 4 кусочка белого хлеба (нужны для изготовления сухариков).
  • 70 г сыра (голубого типа Рокфор, Дана Блу, Дор Блю);
  • 125 йогурта (несладкого и натурального);
  • 130 мл нежирной сметаны;
  • 1/8 ч. л. соли;
  • молотый черный перец;
  • 1 ст. л. мелко порезанного свежего укропа;
  • 3 ст. л. лимонного сока;
  • 1 ч. л. сахара.

  1. Начинаем с приготовления сухариков. Для этого хлеб режем на квадратики и выкладываем на сухую сковородку, под которой горит минимально возможный огонь. Полученные сухарики отставляем остывать.
  2. Все составляющие салата режем на кубики одинакового размера (с гранями по 0,5 см). По мере нарезания компоненты складываются в салатницу. После добавления горошка с грецкими орехами все перемешивается.
  3. Готовим соус. Для этого в отдельной чашке разминаем сыр до кашеобразного состояния с помощью вилки. Добавляем, непрерывно помешивая, йогурт, сметану, лимонный сок, сахар, соль, перец и укроп. Готовой смесью заливаем законченное блюдо.

Варианты салатов на основе рыбы или морепродуктов

Салат с перепелиным яйцом и креветками

  • 150 г листьев салата;
  • 150 г креветок;
  • 50 г твердого сыра;
  • 10 перепелиных яиц;
  • 10 помидор черри;
  • 1 ч. л. лимонного сока;
  • соль.

  1. Помидоры и отваренные перепелиные яйца нарезаются ломтиками. Сыр натирается на крупной терке
  2. Тарелка выстилается листьями салата, на которые укладываются креветки, яйца, помидоры. Все это приправляется лимонным соком с солью.
  3. Сверху все покрывается тертым сыром.

Салат «Отпад»

  • 200 г филейной части сельди (желательно малосольной);
  • 3 куриных яйца;
  • 1 головка красного репчатого лука;
  • 3 ст. л. оливкового масла (но можно использовать любое растительное);
  • 1 ст. л. девятипроцентного уксуса;
  • 1 ч. л. столовой горчицы;
  • соль.

  1. Куриные яйца отварить вкрутую, охладить, почистить и нарезать на 4 части, но можно и пластами. Филе селедки нарезается небольшими кусочками, а лук полукольцами. Последний необходимо на небольшое время положить в подсоленную воду, чтобы он не горчил. Листья салата рвутся руками на небольшие кусочки.
  2. Для заправки изготавливаем соус. Для этого в одной посуде миксером взбиваются в однородную массу растительное масло, уксус, горчица. Все компоненты смешиваются, но не заправляются соусом. Это надо делать непосредственно перед подачей блюда на стол.

Мы понимаем, что нам не удалось охватить весь возможный объем закусок для новогоднего стола. Но нами представлены те, которые отличает оригинальность и отменный вкус, несмотря на то, что готовятся все они очень быстро.

Новые салаты на Новый год 2020: лучшие рецепты с фото

Салаты на новый год 2020 – это не только оливье, селедка под шубой и 50 вариантов отварной морковки с майонезом и яйцами. Это разнообразие вкусов, яркая палитра цветов и ароматов. А еще — красивое оформление, оригинальная подача и, самое главное, — минимум времени на приготовление. Хотите быстро и вкусно приготовить новые салаты на новогодний стол 2020? Смотрите подборку от Joy-pup и наслаждайтесь новыми рецептами.

Салат Крыса на Новый год: варианты красивого оформления блюда

Символом 2020 года выступает Крыса – она достаточно привередлива в еде, любит пробовать новинки и не терпит долгих приготовлений. Новые и оригинальные салаты на Новый год 2020 – это идеальный вариант угощения для нее. Чтобы задобрить символ наступающего праздника, приготовьте салат Крыса или украсьте приготовленное блюдо маленькими мышатами.

Читайте также:  Пирог с мясом в духовке, пошаговый рецепт с фото из дрожжевого теста

Легкий салат-закуска в виде мышки

Начнем с закусок. В основе этого простого блюда лежит сливочный сыр, который делает его нежным и аппетитным. Крысе очень понравится!

Для салата-закуски вам понадобится:

  • 140 г мягкого сливочного сыра;
  • 180 г крабовых палочек;
  • 2 вареных яйца;
  • 50 г твердого сыра;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 редиски (для украшения);
  • 15 горошинок черного перца (для украшения);
  • соль по вкусу.

Пошаговое приготовление

  1. Чтобы приготовить эту красоту, натрите на терке крабовые палочки. Одну оставьте целой – для декора.
  2. 13 измельченных крабовых палочек также отложите для украшения, остальное – смешайте со сливочным сыром.
  3. Также натрите на мелкой терке яйца, твердый сыр, пропустите через пресс чеснок и добавьте в салат.
  4. Посолите и отправьте на полчаса в холодильник.
  5. Сформируйте из охлажденной массы 5-6 мышек, обваляйте каждую из них в крабовой стружке. Сделайте ушки из полуколец редиса, хвостик – из полосок крабовой палочки, глазки и носик – из перца горошком.

Как видите, в этом легком салате нет майонеза, так что смело предлагайте его тем, кто на диете.

Салат Белая Крыса с курицей и картошкой

На этот салат на Новый год 2020 готовится из самых простых ингредиентов, а выглядит просто шикарно! Возьмите следующие продукты:

  • 150 г куриного филе;
  • 100 г отварного картофеля;
  • 6 соленых огурцов;
  • 50 г лука;
  • 2 яйца;
  • 4 ст. ложки майонеза;
  • соль и перец по вкусу;
  • 50 мл воды;
  • столовая ложка уксуса;
  • 0, 5 чайной ложки сахара;
  • маслины – 2 шт.;
  • 10 г укропа.

Пошаговое приготовление

  1. Готовится этот салат очень легко и просто.
  2. Овощи и яйца необходимо натереть на крупной терке, курицу – измельчить ножом.
  3. Репчатый лук – замариновать, растворив в 50 мл воды соль, сахар и добавив уксус.
  4. В виде крысиной мордочки (или сердечка) выкладываем на тарелку тертый картофель, затем сверху майонез, после чего – курицу.
  5. Следующий слой – отжатый от маринада лук, майонез, огурец, снова майонез, тертый желток и майонез для закрепления композиции.
  6. Сверху посыпаем салат белком и украшаем мордочку Крысы укропом, маслинами, веточками петрушки.

Салат «Мышиный рай»

А этот новый салат в виде головки сыра сметут с новогоднего стола в первую очередь. Возьмите для его приготовления:

  • 5 куриных яиц;
  • 4 перепелиных яичка;
  • 200 г сыра твердого;
  • 3 куриных филе;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 5 колечек ананаса;
  • 200 г майонеза.

Способ приготовления

Как приготовить этот оригинальный салат на новогодний стол 2020? Очень просто! Как и для любого слоеного салата вам необходимо измельчить все ингредиенты, кроме перепелиных яиц, они для украшения. Куриное филе порежьте кубиками, ананасы – небольшими кусочками, сыр натрите, оставив несколько пластинок для украшения. Белок натрите на крупной терке – желток – на мелкой.

Собираем и украшаем салат

В самый низ укладываем куриное филе, сверху промазываем слоем майонеза. Затем ананасы, куриный белок, майонез, часть желтка, снова майонез, затем сыр, майонез и измельченный чеснок. Сверху посыпьте салат желтком.

Мышат сделайте из перепелиных яиц: сформируйте ушки из кружочков сыра, хвостики – из пластинок сыра, глазки – из горошинок перца, носик – из семян гвоздики.

Важно! Чтобы салат хорошо пропитался, все ингредиенты можно укладывать в 2 слоя в том же самом порядке. На верхний слой чеснок не класть. Для имитации надрезанной головки сыра, поставьте заранее подготовленный уголок из картона.

Вот мы и приготовили шикарное угощение в виде символа Нового года – Крысы. Далее вас ожидают новые салаты 2020 года: рецепты с фото помогут вам создать изумительные и оригинальные блюда к новогоднему столу.

Пикантный салат «Рождественский венок» с черносливом

А этот яркий салат украсит новогодний стол и порадует ваших гостей пикантным вкусом. Для его приготовления вам понадобится:

• копченная курица (филе) – 300 г;
• 2 отварных моркови;
• 1 головка лука;
• 3 сваренных вкрутую яйца;
• 250 г чернослива;
• 100 г грецких орехов;
• 200 г сыра;
• для украшения – укроп, зерна граната, сладкий перец, морковь.

Способ приготовления

Процесс приготовления этого салата очень простой. Чтобы сформировать новогодний венок, поставьте на широкую тарелку перевернутый стакан и распределяйте вокруг него измельченные ингредиенты. Уложите слоями: курицу – лук – желтки – чернослив – белки яиц – морковь – сыр. Каждый слой промажьте майонезом.

Важно! Лук не забудьте замариновать в кипятке со столовой ложкой уксуса и чайной ложкой сахара. Украсьте салат веточками укропа и цветными кусочками перца, морковки, как на фото или по-другому на ваш вкус.

Легкий салат из грейпфрута, феты и кешью

Для этого новогоднего салата 2020 года вам потребуется:

  • 1 грейпфрут или красный апельсин;
  • половина красной луковицы;
  • 100 г феты;
  • микс салатов;
  • горсть орехов кешью.

Для заправки салата:

  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • столовая ложка лимонного сока;
  • половина столовой ложки меда;
  • соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Промойте и осушите листья салата. Измельчите все ингредиенты и смешайте их с листьями. Соедините все продукты для заправки и полейте ей салат.

Новогодний салат с семгой и авокадо

Этот роскошный салат на Новый год 2020 готовится из следующих ингредиентов:

  • 200 г семги слабосоленой;
  • 50 г отварного риса;
  • 1 авокадо;
  • 100 г мягкого сливочного сыра;
  • 60 г твердого сыра;
  • 70 г майонеза;
  • половинка лимона;
  • зелень (укроп, розмарин).

Способ приготовления

Семгу и авокадо порежьте кубиками, сбрызните соком лимона. Рис смешайте с майонезом. Для формирования этого салата вам понадобится кулинарное кольцо. Для начала, выкладываем на тарелку половину от всего количества рыбы, рис, авокадо, сливочный сыр, измельченный укроп, остатки лосося, тертый сыр, зелень укропа. Украшаем салат розочками из рыбы, дольками лимона, веточками розмарина.

Итальянский салат с помидорами, моцареллой, рукколой и грибами

Еще один салат на Новый год 2020 готовится очень быстро, выглядит ярко, а своим вкусом напоминает о теплом лете. Для приготовления этого сущего итальянского удовольствия вам понадобится:

  • 300 г шампиньонов или лесных грибов;
  • 125 г моцареллы мини;
  • 200 г помидоров черри;
  • 40 г рукколы;
  • 50 г смеси салатных листьев;
  • 1 луковица;
  • кедровые орешки.

Для заправки:

  • 1 ст. ложка оливкового масла;
  • 1 ст. ложка бальзамического уксуса;
  • соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Лесные грибы отварите и обжарьте на сливочном масле, шампиньоны можно использовать сырыми. Помойте овощи и зелень, обсушите, черри разрежьте пополам. Моцареллу порубите дольками или крупными кубиками. Выложите на блюдо листья салата и рукколу, сбрызните заправкой и перемешайте. Уложите сверху грибы, помидоры, моцареллу и снова заправьте салат.

Греческий салат с виноградом

А этот легкий, свежий и совершенно новый салат 2020 года вы можете приготовить к праздничному столу буквально за 20 минут.

Вам понадобится:

  • 1 огурец;
  • 1 болгарский перец;
  • 10 помидоров черри;
  • 100 г сыра камамбер в прованских травах;
  • 50 г рукколы;
  • 30 г оливкового масла;
  • небольшая гроздь винограда кишмиш;
  • сок половины лимона;
  • соль, перец.

Способ приготовления

Сыр, огурец и перец нарезать кубками, черри – пополам, ягоды винограда отделить от веточки. Выложить на тарелку чистую и высушенную рукколу, сверху – остальные ингредиенты, полить салат заправкой из лимонного сока, оливкового масла и специй. Украсить бальзамическим уксусом.

Красочный салат с беконом, стручковой фасолью и кукурузой

От этого легкого и простого салата в восторге все хозяйки в 2020 году! Для него вам понадобится:

  • 6 ломтиков бекона;
  • 225 г стручковой фасоли;
  • 4 помидора;
  • 2 авокадо;
  • 250 г кукурузы;
  • оливковое масло – чайная ложка;
  • 5 листов салата латук.

Для заправки:

  • лук шалот – 1,5 чайные ложки;
  • лук репчатый – 2 столовые ложки;
  • сок лимона – столовая ложка;
  • белый винный уксус – 2 чайных ложки;
  • пахта, кефир или сыворотка – 125 мл;
  • майонез – 50 г;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления

  1. Обжарьте бекон до хрустящей корочки.
  2. Отварите свежую или замороженную фасоль в кипящей подсоленной воде на протяжении 4 минут. После этого промойте ледяной водой, обсушите, слегка полейте оливковым маслом, посолите и поперчите.
  3. На большом блюде уложите листья салата, порезанный помидор и авокадо. Сверху – фасоль и бекон, посыпьте салат кукурузой.
  4. Смешайте ингредиенты для заправки и полейте ей салат.

Теплый салат с телятиной и болгарским перцем

Этот салат несомненно украсит новогодний стол 2020, даже на фото он выглядит очень аппетитно. Рецепт приготовления нового салата с телятиной должен понравится любителям пряностей и мяса.

Для его приготовления возьмите:

  • 600 г телячьей вырезки;
  • 30 г сливочного масла;
  • 5 г хрена;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 10 г свежего розмарина;
  • 5 г тимьяна и чабреца (сушеных);
  • 350 болгарского перца (разного цвета);
  • 200 салатных листьев;
  • 50 мл оливкового масла;
  • 30 мл сока лимона;
  • 5 г порошка имбиря;
  • соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

  1. Прежде всего, достаньте из холодильника сливочное масло, чтобы оно нагрелось.
  2. Далее смешайте масло с 1 зубчиком чеснока, травами, хреном, солью и перцем.
  3. Натираем этой ароматной смесью мясо со всех сторон и запекаем в духовке при 220 градусах около 20-30 минут.
  4. Пока мясо запекается, нарежьте полукольцами перец, промойте и просушите листья салата.
  5. Приготовьте заправку из оливкового масла, лимонного сока, соли, перца, зубчика чеснока и порошка имбиря.
  6. Подается салат порционно. Выложите на тарелку листья салата, перец, нарезанную тонкими слайсами теплую телятину и полейте заправкой.

Как украсить салат на Новый год 2020: лучшие идеи

Любой салат будет выглядеть празднично, если его украсить и оригинально подать. Смотрите фото идеи для оформления салатов и встречайте Новый 2020 год в праздничном настроении!

Салаты на Новый 2020 год

Обычно на новогоднем столе помимо основного блюда и закусок, присутствует как минимум 1-2 салата. Новый 2020 год – это год крысы, а грызуны неприхотливы в еде. Поэтому можно особенно не заморачиваться по поводу ингредиентов. Осталось только решить, какой вариант вам нужен: простой, диетический или экстравагантный для гурманов? Следующие рецепты помогут с выбором.

Простые рецепты

Что обычно нужно хозяйкам – чтобы блюдо было вкусным, продукты – доступными, а приготовление не занимало много времени. Остальное – дело вкуса. Кому-то нравится курица и ананасы, другим – рыба и морепродукты.

Салат с курицей и апельсинами

  • куриное филе – 300 г;
  • апельсины – 2 шт.;
  • авокадо – 1 шт.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • сок лимона – 2 ст. л.;
  • сок апельсина – 1 ст. л.;
  • мед – 1 ч. л.;
  • оливковое масло – 1 ст. л.;
  • петрушка – маленький пучок.

Куриное филе порезать на средние кусочки, чтобы можно было удобно накалывать на вилку. Хорошо разогреть сковороду и обжарить кусочки до золотистой корочки. В конце посолить и добавить мелко нарезанный чеснок. Дать остыть.

Апельсин очистить от кожуры, косточек и пленок. Нарезать средними дольками (примерно одинакового размера с курицей). Авокадо также очистить от кожуры и косточки. Нарезать дольками.

Смешать мясо, апельсины и авокадо. Залить заправкой: сок лимона и апельсина, мед, оливковое масло. Посыпать мелко нарзанной петрушкой.

Салат с беконом и помидорами черри

  • бекон – 5 ломтиков;
  • салат Ромэн – средний пучок;
  • помидоры черри – 100 г;
  • консервированная кукуруза – 100 г;
  • сыр фета – 100 г;
  • оливковое масло – 1 ст. л.;
  • яблочный уксус – 1 ст. л.;
  • сок лимона – 1 ч. л.;
  • сахар – 2 ч. л.

Бекон порезать кубиками и обжарить на сковородке. Дать остыть на бумажном полотенце. Салат хорошо промыть, высушить и порвать на кусочки среднего размера. Помидоры разрезать пополам. Сыр фета нарезать небольшими кубиками. Все смешать, добавить кукурузу и залить заправкой: масло, уксус, сок лимона и сахар.

Салат из винограда и руколы

  • большой пучок руколы;
  • виноград – 200 г;
  • авокадо – 1 шт.;
  • жаренные грецкие орехи – 50 г;
  • 1 маленькая красная луковица;
  • оливковое масло – 2 ст. л.;
  • бальзамический уксус – 1 ст. л.;
  • мед – 1 ст. л.;
  • соль и перец по вкусу.
  • зерна граната для декора

Руколу хорошо промыть, порвать на крупные куски. Каждую ягоду винограда разрезать пополам. Авокадо очистить и нарезать кусочками. Орехи крупно порубить. Лук нарезать тонкими кольцами. Замариновать их в бальзамическом уксусе на 10 минут. Смешать все ингредиенты. Декорировать зернами граната.

«Леший»

  • 2 куриные грудки или филе;
  • 400 г маринованных шампиньонов;
  • 1 большая луковица;
  • 0,5 стакана измельченных грецких орехов;
  • 100 г сыра твердых сортов;
  • 2 яйца;
  • зеленый лук, петрушка;
  • майонезный соус.

  1. Курицу отварить в подсоленной воде, а после того, как она остынет, мелко нарезать.
  2. Яйца сварить вкрутую, остудить в холодной воде. Очистить скорлупу и натереть.
  3. Сыр измельчить на крупной терке.
  4. Лук и грибы порезать и поджарить до золотистой корочки, посолить.
  5. Зелень порубить.
  6. Перемешать все продукты и заправить майонезом.

Для красоты можно выложить смесь в форме венка. Для этого на центр тарелки поставьте стакан и аккуратно сформируйте вокруг него круг из салата. Стакан уберите и украсьте блюдо веточками укропа, петрушки, оливками, либо семечками граната.

«Белая шубка» из тунца

Этот вариант также называется «Мимоза с тунцом». Для его приготовления понадобятся:

  • 1 банка консервированного тунца в собственном соку;
  • 4 варенных яйца;
  • 100 г твердого сыра;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • майонез, либо йогурт;
  • зелень.

Совет: чтобы сделать блюдо более питательным и увеличить его объем, можно добавить картофель. Вариант без картофеля является более диетическим.

  1. Яйца и морковь необходимо сварить. Отделите желтки от белков и натрите по отдельности на мелкой терке.
  2. Сыр тоже следует натереть.
  3. Откройте консервы и разомните рыбу вилкой.
  4. Нарежьте мелко лук. Если хотите убрать его горечь, то обдайте овощ кипятком.

Салат выкладывается послойно. Каждый слой смазывается майонезом.

  1. Сперва выкладываем размятый тунец.
  2. Сверху тунца – натертый белок. Не забываем присаливать и смазывать.
  3. Далее – измельченный лук.
  4. Третий слой – натертый сыр, а четвертый – желтки. Процесс можно повторить 1-2 раза. Сверху полить майонезным соусом и украсить зеленью. Если под рукой есть свежий огурец, то можно украсить верхушку кружочками огурца.

Перед подачей блюдо желательно охладить в холодильнике.

Салат из крабовых палочек с сухариками

Этот очень простое блюдо, так как его компоненты не нужно варить, жарить и т.д. Просто купил, порезал, и готово! При этом получается очень сытно и аппетитно.

  • банка кукурузы;
  • маленькая упаковка сухариков с нейтральным вкусом, например, со сметаной, либо домашние сухари;
  • упаковка крабовых палочек (250 г);
  • кусок пармезана (200-300 г);
  • пекинская капуста – 0,5 кочана;
  • зеленый лук и укроп;
  • 2 зубчика чеснока.

Шаг 1: нарезать кубиками сыр и крабовые палочки.

Шаг 2: нашинковать капусту, измельчить зелень, пропустить чеснок через пресс.

Шаг 3: перемешать, посолить и добавить майонез.

Полезно: вместо крабовых палочек в этот салат можно бросить ветчину. Она отлично сочетается с остальными ингредиентами.

Рецепт «Мышка» с кальмаром и плавленым сырком

Это необычный салат, как с боку состава, так и в оформлении, но вместе с тем его очень просто готовить. Главный ингредиент – мясо кальмара. Можно купить замороженную тушку, либо копченного кальмара. В зависимости от этого, получится разный вкус.

  • кальмар – около 300-400 г;
  • яйца – 2-3 шт. (сваренные вкрутую);
  • плавленый сырок – 2 шт.;
  • 1 луковица;
  • майонез;
  • маслины и морковка – для оформления.

Совет: для придания салату свежести можно добавить 1 огурец или яблоко.

  1. Копченное мясо готово к употреблению, а вот мороженное придется разморозить и сварить. Варится кальмар не долго – всего 2 минуты. Мясо следует опускать уже в кипящую воду!
  2. Варенный и нарезанный кубиками кальмар соединить с луком, натертыми яйцами и сырком.
  3. Посолить, залить соусом и перемешать.
  4. Далее нужно сформировывать из обычного салата новогодний, сформировав из него мышку (ну или крысу – символ 2020 года). Сверху ее еще раз можно смазать тонким слоем майонеза, либо посыпать тертым белком.
  5. Делаем глаза и носик из оливок, а ушки – из ломтика морковки. В качестве хвостика подойдет кусочек кальмара, а усики можно сделать из веточек зелени.

Полезные праздничные рецепты

Для тех, кто увлечен правильным питанием и беспокоится о своей фигуре, лучше всего подойдут рецепты из этого раздела. Они низкокалорийные, полезные, но в то же время вкусные.

Сырная корзинка

  • сельдерей – 3 стебля;
  • листья салата;
  • 50 г орехов;
  • 1 зеленое яблоко;
  • грудка индейки – 150 г;
  • сыр – 200 г;
  • виноград – 50 г;
  • лимонный сок – 1 ч. л.;
  • чеснок – по вкусу;
  • сметана – 2-3 ст. л.

Сразу необходимо приготовить корзинки, в которые будем выкладывать наше кушанье.

  • 200 г сыра хватит примерно на 2 корзинки. Натираем его на крупной терке и делим на 2 части. На этом этапе можно добавить чеснок, тогда корзинка будет ароматной.

  • Застилаем противень пергаментной бумагой и выкладываем не очень толстым слоем круг из сыра.

  • Отправляем противень в разогретую духовку на несколько минут, чтобы сыр расплавился, но не подгорел. Пока сырная масса не застыла, нужно изготовить из нее корзинку. Для этого понадобится банка. Поднимаем пергамент и кладем его сверху банки, создавая необходимую форму, как это показано на фотографии.

Ставим корзинку остывать в прохладное место, например, на балкон. А пока она остывает, делаем непосредственно салат:

  • Грудку отварить и порезать кубиками.

  • Разрезать виноградины напополам, и убрать косточки.

  • Приготовить заправку: смешать сметану с лимонным соком, солью и перцем.

Смешиваем компоненты салата и выкладываем его в корзинку. Сверху можно посыпать эту красоту кунжутом.

Гранат

А это уже рецепт попроще и полегче – в его составе только растительные компоненты, но тем не менее он способен удивить и порадовать глаз своим необычным видом. Итак, вам понадобятся:

  • пекинская и краснокочанная капуста – по 0,5 кочана;
  • немного укропа;
  • небольшой гранат;
  • оливковое масло;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • винный или яблочный уксус – 1 ст. л.

  1. Нашинковать красную капусту на шинковке или ножом. Подсолить ее и пожмакать руками, чтобы она стала мягче. Пекинку мять нет необходимости.
  2. Измельчить укроп (это удобно делать ножницами).
  3. Извлечь зерна из граната. Для этого кожуру нужно разрезать накрест и поломать фрукт на несколько частей. Белую пленочку обязательно убрать.
  4. Соединяем компоненты, немного присаливаем, подливаем уксус и масло, и тщательно перемешиваем. Готово!

Салат с клубникой и жаренной курицей

  • куриная грудка – 1-2 шт., в зависимости от размера;
  • горстка бэби шпината;
  • красный лук – половинка;
  • клубника – 5-7 шт.;
  • половина авокадо;
  • миндальные лепестки – 1 ст. л. без горки;
  • Фета – 80-100 г.
  • 3 ст. л. оливкового масла;
  • 2 ст. л. бальзамического уксуса;
  • сушенные итальянские травы, соль, перец – по вкусу.

  1. Для начала необходимо замариновать мясо. Готовим маринад из перечисленных продуктов и обмакиваем в него грудку целиком. Оставляем минимум на 15 минут в холодильнике.
  2. Жарим мясо (можно целиком) на оливковом масле до полной готовности. За счет уксуса мясо будет иметь красивую коричневую корочку.
  3. Выкладываем в миску хорошо вымытые листья шпината. Добавляем порезанный полукольцами лук.
  4. Вырезаем из авокадо мякоть. Для этого удобно предварительно проделать поперечные надрезы, а потом извлечь мякоть ложкой.
  5. Делим клубнику на 2 части и соединяем подготовленные продукты, кроме мяса. Заправляем их тем же маринадом.
  6. Сверху салат посыпаем миндальными лепестками/кунжутом и крошим небольшое количество сыра Фета.
  7. В конце выкладываем нарезанную курочку.
Читайте также:  Салат "Красное море" с крабовыми палочками и помидорами, рецепт с фото

Необычные салаты

Если вы уже перепробовали всевозможные кушанья и хотите открыть для себя что-то новое, удивить свои вкусовые рецепторы, то стоит обратить внимание на следующие рецепты. Некоторые составляющие этих салатов придется поискать, но они точно есть в продаже, и лететь за ними в Италию не придется. Зато гости будут однозначно удивлены.

Салат из креветок в половинках ананаса

  • 1 большой ананас;
  • замороженные креветки – 500 г;
  • шампиньоны – 100 г;
  • киви – 2-3 шт.;
  • мандарины – 3 шт.;
  • яблоко – 1 шт.;
  • веточка петрушки и укропа;
  • коньяк – 20 мл.;
  • ликер «Амаретто» — 2 ст. л.;
  • винный уксус – 1 ст. л. (можно заменить лимонным соком);
  • оливковое масло – для заправки.

Совет: грибы по желанию можно заменить на авокадо или орехи.

  1. Вымытые ананасы разрезать пополам вместе с верхушкой. Вырезать сердцевину и порезать ее кубиками.
  2. Креветки опустить на 2 минуты в кипящую воду. Затем достать, просушить, почистить.
  3. Часть зелени оставить для украшения, а остальное – мелко нарубить.
  4. Креветки целиком положить в миску, посыпать зеленью и залить коньяком. Дать пропитаться 10 минут.
  5. Шампиньоны нарезать пластинами, проварить 7 минут. Высыпать в дуршлаг, чтобы вода стекла.
  6. Теперь беремся за фрукты. Яблоко нужно мелко нарезать, мандарины разобрать на дольки, а киви очистить и порезать полукольцами.
  7. Объединить все продукты, заправить винным уксусом и оливковым маслом. Высыпать смесь в половинку ананаса.
  8. Сверху сбрызнуть ликером и украсить зеленью.

«Экзотика» с виноградом и черносливом

Перечень необходимых продуктов:

  • 600 г куриного мяса (лучше всего – грудка);
  • по 150 г зеленого винограда кишмиш, орехов и чернослива;
  • кукуруза в банке;
  • чеддер – до 200 г;
  • майонез.

  1. Курицу отварить и нарезать кубиками.
  2. Чернослив замочить в горячей воде, обсушить и мелко нарезать. Несколько штук порезать пополам для украшения.
  3. Орехи измельчить, виноградинки разрезать на 2 части.
  4. Сыр натереть и соединить его с курицей, черносливом, орехами, кукурузой и заправить соусом.
  5. Украсить виноградом.

«Пикантный» с курицей гриль и авокадо

Главный ингредиент этого необычного, изысканного блюда – курица, приготовленная на гриле. Вы можете купить готовое мясо, либо приготовить его самостоятельно. Главное предварительно замариновать мясо в специях.

На порцию понадобится:

  • 300 г курицы;
  • творожный сыр (Фета, Филадельфия или др.) – 150 г;
  • помидоры черри – 4 шт.;
  • авокадо – 1 шт.;
  • красный лук;
  • шпинат – 100 г;
  • грецкие орехи по вкусу.

Для заправки используйте смесь оливкового масла с бальзамическим уксусом в пропорции 2:1. Также туда можно добавить щепотку сахара.

Приготовление самого салата очень простое:

  1. Сперва продукты необходимо измельчить: авокадо – порезать дольками, лук и мясо – соломкой, помидоры – разрезать на 4 части, орехи – раздробить на мелкие кусочки, а шпинат можно просто порвать.
  2. Перемешать все с заправкой из масла, сахара и уксуса.
  3. Сверху накидать раскрошенный сырок и присыпать эту красоту орехами.

Варианты оформления

Любой обычный салат можно превратить в интересный и праздничный, чтобы он подходил к новогоднему столу:

  • Салат-часы. Для декора подойдет морковка, как показано на фото. Также можно выложить цифры и стрелочки из зерен граната. Смотрится очень красиво.

  • Новогодняя игрушка. Тут можно включить фантазию и создать узоры из всего, что попадется в холодильнике: оливок, маслин, граната, любых овощей, колбасы и пр.

  • Салат-елка. Соорудить такой шедевр элементарно: выкладываешь блюдо в форме елки и посыпаешь зеленью. Сверху можно добавить яркие елочные игрушки в виде помидорчиков черри.

  • Салат-снеговик. Присыпать салат натертыми белками/плавленым сырком и сделать красивую рожицу снеговика не составит труда. А понравится такое «творение» и взрослым, и детям. А если постараться, то можно вообще создать произведение искусства!

Салаты на Новый год 2020 — рецепты с фото

Конец осени мы традиционно связываем с началом предновогодней суеты. Уже с первых дней декабря мир вокруг словно оживает: люди торопятся в магазины за подарками и новогодними украшениями. В России не принято оставлять такие важные моменты и дела на последний день, граждане стремятся всё сделать заранее. Новый год – чудесное время, когда хочется окружить себя родными и по-настоящему близкими людьми, сесть за большой праздничный стол, распаковать подарки, сказать друг другу добрые и искренние слова пожеланий и пережить еще много других важных мгновений.

Особенности предстоящего Нового года белой Крысы

Для незабываемой встречи новогодней ночи не может быть второстепенных вещей. Нужно продумать каждый элемент праздничного убранства, ведь народная мудрость гласит – как Новый год встретишь, так его и проведешь! Праздничное застолье играет одну из важнейших ролей в удачном новогоднем вечере. Блюда и деликатесы нужно выбрать заранее, чтобы в назначенный час всё получилось в изобилии, вкусно и красиво. О том, какие салаты на Новый год 2020 рецепты с фото будут наиболее желанными на столе, наш уникальный обзор.

Астрологи заявляют, что 2020 год будет проходить под управлением резвого и умного зверька – белой металлической Крысы. А это значит, что много событий предстоит пережить каждому из нас в это время. Как утверждает китайский гороскоп, в наступающем году каждый житель планеты получит по своим заслугам. Для трудолюбивых и целеустремленных людей обязательно откроются новые перспективы и возможности личностного и профессионального роста. Для тех же из нас, кто живет в иллюзиях и рассчитывает на что угодно, только не на себя, в 2020 году придется столкнуться с реальностью, которая не всегда благосклонна.

Более подробные описания гороскопов можно найти в многочисленных источниках онлайн, а нас больше интересует, какие особенности новогоднего застолья будут характерны для будущей новогодней ночи. Что придется по нраву белой Мышке?

Как украсить застолье в Новый год белой Крысы

На самом деле, мышке не так и сложно угодить, единственное, что не приемлет хозяйка будущего года, так это скудный праздничный стол. Вы можете приготовить довольно простые блюда, но вот ассортимент постарайтесь сделать как можно шире.

Поставьте на праздничный стол салатники, креманки, графины, сделанные из металла. Поскольку 2020 год соответствует металлической стихии, так вы привлечете удачу в свой дом. Если вы украсите стол, салфетки, стулья, используя символ мышонка, — это будет очень здорово и уместно.

Смотреть до конца! – ПАСХА в 2020 году

Постарайтесь сделать разнообразный ассортимент салатов и других блюд. Используйте для приготовления салатов больше овощей, злаковых, сыра и всего того, что так любит хозяйка 2020 года.

Особенно придется по нраву Крысе сыр, рис, кукуруза, различные овощи, фрукты, а также орехи и грибы. Вы можете использовать эти продукты как для приготовления блюд, так и для украшения праздничного стола. Например, сделайте своими руками мышонка из сыра, орехов и зелени. Пусть такая вкусная и привлекательная фигурка станет символом вашего стола. А если вы хотите особенно порадовать хозяйку года и привлечь в свой дом удачу, возьмите металлический разнос небольшого размера и разложите на нем сырую пшеницу.

Вы также можете сделать веселых мышек из половинок вареных яиц. Для этого вам понадобятся только кружочки редиса, вареные яйца, горошины черного перца или маслин и немного зелени.

Новогодний салат для друзей из фруктов и сыра без майонеза

Если вы хотите сделать для новогоднего праздника что-то особенное, тогда попробуйте угостить ваших друзей лёгким и невероятно вкусным салатом из фруктов и сыра. Известно, что 2020 год – это время Крысы, а значит блюда из фруктов, овощей и сыра придутся очень кстати для любого новогоднего застолья.

Особым преимуществом данного изысканного угощения является его низкая калорийность, поскольку здесь вы не будете использовать ни капли майонезного соуса. А это значит, что такой оригинальный салатик станет чудесным дополнением праздничного стола для девушек, которые заботятся о своей талии и не хотят после новогодней ночи набрать несколько лишних килограмм.

Для того чтобы приготовить новогоднее блюдо возьмите следующие ингредиенты:

  • маскарпоне 400 г,
  • 300 г белого винограда,
  • 1 небольшой плод киви,
  • 2 средних банана,
  • 2 зеленых яблока,
  • 1 груша Конференция,
  • 2 небольших лайма,
  • 3 ст. ложки меда,
  • 1-2 ст. ложки сахара,
  • 2-3 ст. ложки измельченных орехов.

Постарайтесь подготовить все продукты заранее, чтобы перед тем, как начать готовить новогодний салат у вас все необходимые ингредиенты были под рукой.

Процесс приготовления новогоднего салата из сыра и фруктов довольно простой, хотя результат получается просто великолепный.

Кстати, данный салат имеет различные вариации, самая удачная из которых – заменить зеленые яблоки в угощении на спелую клубнику.

  1. Все фрукты нарежьте дольками или кружочками. Для того чтобы фрукты не теряли сок в процессе хранения, посыпьте их совсем немного кукурузным крахмалом.
  2. Маскарпоне нарежьте, соедините его с орехами, сахаром и немного взбейте.
  3. Сок лайма смешайте с медом.
  4. Фрукты аккуратно перемешайте, добавьте в салат заранее подготовленную заправку из меда и лайма. Затем выложите маскарпоне и полейте все блюдо заправкой.

Простые и вкусные новинки новогодних салатов для праздничного застолья 2020

Вкусно и полезно далеко не всегда означает дорого. Это можно отнести и к ассортименту всевозможных праздничных салатов для Нового года 2020. Крыса, которая встанет у руля на ближайшие 366 дней, не особенно любит заморские изысканные яства. Зато она очень любит, когда на праздничном столе буквально яблоку негде упасть от изобилия блюд, пусть даже эти кушанья достаточно просты и всем знакомы. Порадуйте смышленого зверька и приготовьте те блюда, которые вы любите, и к которым привыкли.

Новогодний салат «Новинка»

Если вы хотите приготовить праздничное лакомство, которое оценят, как взрослые, так и малыши, — смело выбирайте «Новинку».

Для приготовления этого блюда вам понадобятся:

  • 1 средний огурец;
  • 250 гр. вареной колбасы;
  • 3 куриных яйца;
  • 200 гр. крабовых палочек;
  • 1 банка кукурузы;
  • Зелёный лук и петрушка по желанию;
  • Майонезный или сметанный соус;
  • 1 зубчик чеснока по желанию;
  • Щепотка соли и столько же черного перца.

Подготовьте все ингредиенты. Отварите до полной готовности куриные яйца. Как только они полностью сварятся и остынут, натрите их при помощи тёрки среднего размера. Далее, нарежьте предварительно вымытую зелень и огурцы. Порежьте зелень как можно мельче, а огурцы нарежьте соломкой или брусочками (по желанию). Также нарежьте вареную колбасу и крабовые палочки.

Теперь начинайте складывать ваш салат. Для этого возьмите вместительную чашку или салатник. На дно выкладывайте колбаску, затем делайте сеточку из майонезного или сметанного соуса. Следующий шаг – кладите кукурузу и снова залейте соусом. Далее пойдут в салатник огурцы, яйца, крабовые палочки и наверх вы снова должны положить немного яиц и огурчиков с зеленью. Так как хозяйкой праздника будет белая мышка, вы можете украсить это блюдо фигуркой милой Крысы. Сделать её можно из вареных яиц и долек свежих огурцов.

Как видите, готовить салат совсем несложно, главное – это дать ему хорошо пропитаться всеми ингредиентами в холодильнике. Сделайте новогодний салат «Надежда» за несколько часов до праздничного застолья, тогда в нужный час ваше угощение будет выше всяких похвал!

Новогодний салат с грибами в виде Крысы

В Новый год 2020 будет отличным решением приготовить простое и сытное блюдо, которое понравится вашим гостям без сомнений. Например, новогодний салат из картофеля и грибов, который можно сделать слоями, а можно смешать все ингредиенты вместе сразу.

Для того чтобы сделать салат в виде хозяйки наступающего года – белой Крысы, нам нужно будет смешать все подготовленные ингредиенты для салата и сформировать из них фигурку мышки. Но сначала нужно подготовить все компоненты для праздничного блюда.

  • свежие шампиньоны – 300 гр;
  • лук-репка – 2 шт;
  • вареный картофель – 6 шт;
  • вареные яйца – 3 шт;
  • сыр – 150 гр;
  • масло оливковое – 3 ст. л;
  • соль – по вкусу;
  • перец черный молотый – 2 щепотки;
  • майонезный соус;
  • зеленый лук, укроп или петрушка для украшения;
  • ягоды клюквы, брусники для декора.

Процесс приготовления салата:

Сначала сварите все ингредиенты, которые этого требуют. Речь идет о картофеле и яйцах. Как только картошка будет готова, остудите её. То же самое сделайте и с яйцами, которые вы сварите вкрутую.

Теперь пришло время для всего остального. Возьмите шампиньоны, очистите их от загрязнений и порежьте. Возьмите репчатый лук, очистите его от шелухи и также нарежьте, только очень мелко. Разогрейте на сковороде оливковое масло и положите в него грибы и лук. Готовьте эти ингредиенты до тех пор, пока они не приобретут золотистый оттенок. Добавьте к содержимому соль и перец.

Далее, возьмите остывший картофель и натрите его при помощи тёрки крупного размера. Яйца разделите на белок и желток. Желток отложите в сторону, а белки натрите на средней терке. Также натрите на мелкой терке сыр. Порежьте мелко зелень.

Теперь пришло время смешать все компоненты. Для этого возьмите чашку среднего размера, выложите в неё грибы с луком, яйца и картофель, а также сыр и зелень. Сформируйте вашу новогоднюю мышку и уложите её красиво на блюдо. Вокруг украсьте символ года зеленью.

Лучшие идеи новогоднего салата с курицей

Для новогоднего застолья ассортимент салатов должен быть необыкновенно разнообразным. Попробуйте добавить к уже имеющимся у вас рецептам праздничных блюд еще один уникальный салат, который имеет очень изысканный вкус и выглядит на новогоднем столе очень эффектно.

Название этого роскошного салата – «Генерал», а значит и вкус у этого аппетитного блюда будет очень запоминающийся. Такое оригинальное угощение обязательно понравится вашим гостям и родственникам.

Ингредиенты для приготовления:

  • Копченая курица (мякоть) 450 гр.;
  • Вареная морковь 2 шт.;
  • Вареная свекла 2 шт.;
  • Вареные яйца 4 шт.;
  • Твердый сыр 150 гр.;
  • Грецкие орехи 100 гр.;
  • Чеснок и майонез по желанию.
  • Подготавливаем все нужные для салата продукты.
  • Выдавливаем несколько зубчиков чеснока в майонез и хорошо перемешиваем.
  • Копчёную куриную грудку режем небольшими кубиками.
    (Не обязательно брать грудку, это могут быть любые части тушки, главное, чтобы филе было подкопчённым.)
  • Яйца, морковь и свёклу по отдельности натираем на крупной тёрке.
  • Сыр лучше всего измельчить на мелкой тёрке. Не знаю почему, но так получается вкуснее.
    Орехи измельчаем любым удобным для вас способом.
  • Собираем салат. Для его подачи я использовала форму для выпечки, так как специального кольца такого большого диаметра у меня нет.
    Первый слой – это копчёное куриное филе. Этот слой немного скрепляем майонезом.
  • Следом отправляем тёртые яйца, которые хорошо промазываем майонезом.
  • Далее идёт отварная морковь и снова майонез.
  • На морковь выкладываем сыр и промазываем его майонезом.
  • Последний слой — это тёртая свёкла с майонезом.
  • Практически готовый слоёный салат засыпаем измельчёнными грецкими орехами и украшаем зеленью или ещё чем-то на ваш вкус.

Возьмите все продукты, которые необходимы для приготовления салата. Приступайте к приготовлению этого новогоднего лакомства поэтапно:

  1. Выдавите несколько зубчиков чеснока, положите его в майонезный соус и аккуратно перемешайте;
  2. Теперь пришла очередь копченой курицы, а точнее её филейной части. Её нужно очистить от кожи и порезать мелкими кусочками;
  3. Куриные яйца, морковь и свёклу нужно нашинковать на средней терке;
  4. Далее, возьмите сыр, желательно твердых сортов, и также натрите его на мелкой терке.
  5. Грецкие орехи (вы можете взять фундук или арахис) измельчите любым удобным для вас образом.

Теперь, когда все компоненты вы собрали, пришло время приступить к оформлению новогоднего салата. Для его сервировки самым лучшим вариантом будет обычная форма для выпечки или другое похожее сервировочное блюдо. Главное, чтобы форма блюда, в которое вы начнете выкладывать ваше праздничное лакомство была круглой формы, напоминающей кольцо.

Выкладывайте салат слоями:

  1. Копчёное куриное филе. Этот слой промажьте сеточкой из майонеза.
  2. Далее, добавьте тертые куриные яйца и также смажьте майонезным соусом.
  3. Отварная морковь идет следующая по очереди.
  4. Сверху нужно положить натертый сыр и майонезную сетку.
  5. Завершающий этап — это тёртая свёкла с майонезом.

Готовое блюдо нужно красиво украсить. Вы можете посыпать на него тертые орехи и мелко порубленную зелень. Приятного аппетита!

Салат мясной из свинины для праздничного застолья 2020

Для сытных застолий, особенно таких, как новогоднее торжество, салаты с мясом просто незаменимы. Эти блюда очень любят, как дети, так и взрослые. Сегодня повара всего мира предлагают нам тысячи рецептов самых разных салатов с мясом индейки, курицы, баранины, говядины, свинины и так далее. И только нам с вами выбирать, какой именно мясной салат украсит наш новогодний стол и станет прекрасным дополнением праздничного антуража.

Мясо хорошо сочетается с любыми овощами, а также, с алкогольными напитками, что очень немаловажно. Для приготовления салата из свинины или говядины вы можете использовать, наряду с основным ингредиентом (мясом) такие овощи, как редьку, лук, сладкий перец, паприку, томаты, пекинскую капусту и другие.

Предлагаем вам удивительно простой и вкусный новогодний салат из свинины и овощей.

  • 300 г запеченной свинины;
  • 200 гр пекинской капусты;
  • 1 огурец среднего размера;
  • 150 гр сельдерея;
  • 3 стрелки зеленого лука;
  • 1/2 острого красного перца;
  • 1 ст.л. коричневого сахара;
  • 2 ст.л. рисового укуса;
  • 1 небольшой лайм;
  • кунжутное масло 20 гр;
  • соевый соус 20 гр;
  • кинза по вкусу;
  • семена кунжута для декорирования салата.

Прежде всего сделайте заправочный соус для вашего будущего мясного салата. Для этого возьмите сахар, положите его в маленький сотейник, туда же налейте указанную порцию рисового уксуса, лимонный сок и 1 ст.л. воды. Варите заправку до тех пор, пока сахар в ней полностью не растворится. Снимите с огня, смешайте содержимое сотейника с острым перцем, стеблями кинзы и остудите. Перелейте смесь в блендер и измельчите. Также, для придания особого аромата вашему соусу вы можете добавить в него цедру, кунжутное масло, рыбный соус.

Далее, возьмите свинину и порежьте её соломкой. Жир предварительно уберите с мясного филе. Замаринуйте мясную соломку в соусе в течение получаса.

Теперь пришло время заняться овощами. Огурец и сельдерей нарежьте соломкой, как можно тоньше. Пекинскую капусту нашинкуйте, острый перец нарежьте тонкими колечками. Затем, возьмите все компоненты и красиво выложите их в чашку для салатов. Добавьте к содержимому немного соуса. Хорошо перемешайте мясо, овощи, заправку. Теперь возьмите сервировочное блюдо, положите на него листья салата, а сверху горкой выложите мясной салат. Приятного аппетита, и с наступающим Новым 2020 годом!

МЫ в СОЦСЕТЯХ

ВКонтакте – vk.com
Одноклассники – ok.ru
Facebook – facebook.com
Instagram – instagram.com
YouTube – youtube.com

О том, какие салаты готовили жители нашей страны в Новый год 2019 смотрите в видео:




Ссылка на основную публикацию