Продукты, замедляющие старение: полезно знать (фото)

Какие продукты замедляют старение и как это работает

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Организм любого человека стареет. Частично этот процесс вызван окислительным стрессом, в результате которого клетки повреждаются, а со временем таких клеток становится все больше. Ученые из Университета Эрлангена — Нюрнберга, который находится в Германии, и их коллеги из США выяснили, какие продукты помогают замедлить процесс старения и как это происходит.

AdMe.ru изучил выводы ученых и спешит поделиться ими с вами.

Что выяснили ученые

Группа исследователей из Германии и США обнаружила, что гидрохинон замедляет старение, предотвращая окислительные процессы в клетках. Гидрохинон — это органическое соединение, которое используется человеком по-разному, но одна из сфер применения — производство пищевых продуктов. Здесь гидрохиноны используются как антиоксидант. Именно это и помогло ученым сделать их открытие.

Специалисты установили, что такой эффект достигается только при сочетании гидрохинона с цинком. В результате это помогает создать естественную защиту клетки от супероксида. Супероксид — это побочный продукт дыхания клеток, который их разрушает. А это в свою очередь ведет к старению организма. Также известно, что супероксид играет важную роль в развитии некоторых заболеваний: воспаление, рак, нейродегенеративные заболевания (болезнь Альцгеймера, Паркинсона и т. д.).

Какие продукты замедляют старение

В результатах исследования сказано, что больше всего гидрохинона содержится в кофе, чае и шоколаде. Если вы хотите выглядеть молодо долгие годы, то этих продуктов должно быть больше в вашем рационе, но с одним условием: также нужно потреблять суточную норму цинка (11 мг для мужчин и 8 мг для женщин).

Для этого включите в рацион орехи (миндаль и грецкий орех), рыбу и морепродукты (устрицы, анчоусы, карп), злаки и хлеб (овес, рожь, рис), овощи (картофель, брокколи). Если вы хотите принимать витамины или БАДы с цинком, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Гидрохинон также содержится в вине, но ученые подчеркивают, что в этом случае алкоголь полностью нейтрализует полезное действие органического соединения, а потому не стоит надеяться, что вино поможет дольше оставаться в хорошей форме. К тому же спиртное в целом вредно для здоровья человека.

Как еще можно сохранить молодость

Эти рекомендации стоит взять на вооружение всем, кто хочет выглядеть лучше и жить дольше.

  • Активно тренируйтесь и наращивайте мышечную массу. После 25 лет подкачать мышцы намного сложнее, хотя это, конечно, возможно. К тому же в этом возрасте мы начинаем терять мышечную массу: примерно по 1–3 % в год. Это кажется незначительным только до тех пор, пока в 50 лет вы не осознаете, что тело стало дряблым и слабым.
  • Чаще медитируйте. Ученые доказали, что подобная практика снижает стресс и увеличивает активность теломеразы. Этот фермент специалисты считают ключом к клеточному бессмертию.
  • Занимайтесь танцами. Как оказалось, это помогает не только держать тело в тонусе, но и замедляет старение мозга.
  • Подчеркните глаза, губы и брови. Ученые пришли к выводу, что женщины, которые с помощью косметики делают акцент на этих частях лица, выглядят моложе своих лет. Эта рекомендация не поможет остановить старение тела, но вы точно будете выглядеть лучше.

Вы уже придерживаетесь каких-то из этих рекомендаций?

Рецепты молодости: 8 продуктов, которые замедляют старение

Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте.

Интересно, когда человечество начало бояться старости? Наверное, в тот момент, когда наш далёкий предок впервые осознал, что жизнь его не вечна. С той поры и по сегодня мы ищем способ остановить годы, найти философский камень, эликсир вечной молодости. И пусть пока над волшебным средством от всех морщин и признаков старения усиленно корпят учёные в лабораториях, отдельные фрагменты «эликсира» уже доступны каждому. Чтобы кожа оставалась упругой и сияющей даже через десяток лет, стоит уже сегодня ввести в рацион «продукты молодости» из списка ниже.

Нет, к сожалению, универсальную диету от старости пока не изобрели. Но уже установлено, что некоторые продукты способны здорово помочь нашему телу и выглядеть, и чувствовать себя значительно моложе. И это – не какие-то заморские деликатесы или сомнительные биодобавки. Продукты из этого списка в умеренных количествах может позволить себе каждый.

1. Куриное филе (без кожи)

Куриное мясо (особенно грудка), также, как рыба и бобовые, богато протеином. Наш организм способен расщеплять протеин до аминокислот, которые, в свою очередь, участвуют в процессе регенерации клеток. Также протеин незаменим в синтезе коллагена – основного «строительного материала» нашей кожи. С годами процесс синтеза коллагена замедляется, и кожа теряет тонус, начинает увядать. Так что, если желаете «сохранять лицо» как можно дольше, старайтесь употреблять хотя бы небольшое количество протеиносодержащих продуктов в каждый приём пищи.

2. Чеснок

Чеснок насыщен антиоксидантами-полифенолами. Они защищают кожу от свободных радикалов, разрушающих столь ценный для кожи коллаген. Чтобы извлечь большую пользу из пряного растения, нарезанный чеснок оставьте на 10-15 минут контактировать с воздухом, прежде, чем подвергать его термической обработке или добавлять в блюдо.

3. Зелёный чай

А вы знали, что злоупотребление кофе способно провоцировать образование морщин? Всё из-за скачков гормонов стресса – адреналина и норадреналина. Так что, уважаемые кофеманы, время задуматься о переходе на зелёный чай. Содержание кофеина так же на высоте, зато напиток богат вышеупомянутыми антиоксидантами-полифенолами. Только старайтесь пропустить чашечку-вторую до 3 часов дня: попивание «крепкого зелёного» позже может вызвать проблемы с засыпанием.

4. Вода

Основной компонент «эликсира молодости» действительно доступен каждому. Любой дерматолог скажет: избегать дегидрации – первое правило здоровья и свежести. Ведь на сухой коже даже мельчайшие морщинки становятся более заметными. Когда гидробаланс в норме, клетки наполнены жидкостью, что позволяет им легче принимать и перерабатывать другие полезные вещества. А мембраны клеток кожных покровов сохраняют эластичность. Результат – упругая и сияющая кожа.

5. Ягоды

Малина, клубника, черника и ежевика – настоящие чемпионы среди растений по содержанию антиоксидантов. Вы же помните, что антиоксиданты – наши защитники в борьбе со свободными радикалами? Теми самыми, которые нарушают синтез коллагена и приводят к увяданию кожи, морщинам и потере тонуса. Чем не повод добавить стаканчик смузи или свежих ягод с натуральным йогуртом в дневной рацион?

6. Оливковое масло

Не зря этот продукт так популярен среди косметологов и фармацевтов, а целые серии косметических средств на его основе есть у большинства брендов. Но ещё эффективнее употреблять ценное масло в пищу. Смесь жирных кислот и олеиновой кислоты укрепляют мембраны клеток и помогают им удерживать жидкость. Что обеспечивает коже мягкость и увлажнение. Масло также богато витамином-Е и полифенолами. Как быть уверенным, что вы и ваша кожа получат все вышеизложенные бонусы? Покупать исключительно натуральное оливковое масло (с пометкой Extra Virgin) и не забывать именно его использовать в своих кулинарных экспериментах. Дороговато, но оно того стоит.

7. Лосось и скумбрия

Наверное, самый «богатый» пункт в нашем списке. Но богатый также и в прямом значении: сложно найти лучший источник жирных кислот Омега-3, столь необходимых нашему сердцу для поддержания мышечного тонуса, мозгу – для повышения умственной активности и коже для сияния и гладкости без морщин. Не пугайтесь дороговизне: даже 50-100 г ценной рыбы в неделю будет достаточно.

8. Бобовые

Исследования австралийских учёных, в которых принимали участие «подопытные» из Швеции, Греции и самой Австралии доказали: при одинаковом возрастном цензе люди, в рационе которых преобладают бобовые, рыба, овощи и оливковое масло, имеют куда меньше морщин и стареют медленнее. Уважительная причина хотя бы раз в неделю кушать блюдо на основе фасоли, нута или других бобов, правда?

А вообще, к любой проблеме нужно подходить комплексно. И приступая к борьбе с морщинами, не забыть вначале избавиться от https://novate.ru/blogs/020616/36632/ бытовых вредных привычек, ускоряющих старение .

Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:

Продукты, замедляющие старение

Старение — естественный процесс организма. Однако оставаться молодым как можно дольше — мечта всех людей. Плохая экология, нездоровое питание и неправильный образ жизни ускоряет этот процесс. Как замедлить процесс старения?

Как замедлить старение?

Найти источник молодости можно на кухне. Правильное питание — отличный шанс замедлить процессы старения организма. Конечно, этого будет недостаточно, необходимо будет подключить еще и физическую нагрузку, избавиться от вредных привычек. Но в любом случае, употребление полезной пищи поможет улучшить состояние здоровья, а значит, продлить молодость.

Итак, как следует изменить питание? Прежде всего, необходимо убрать из рациона вредные продукты. Конфеты, колбасы, сосиски, полуфабрикаты, фастфуд — все это не приносит пользу организму. Кроме того, в таких продуктах много различных консервантов, ароматизаторов и других вредных добавок.

Читайте также:  Теперь понятно, чем именно опасны чипсы и картофель фри: важно знать

Что ускоряет старение? Это сахар, обработанные продукты питания (теряются все ценные вещества), трансжиры (способствуют ожирению и повышению уровня холестерина), кулинарные жиры и алкоголь. Следовательно, стоит уменьшить или сократить потребление продуктов, которые ускоряют процесс старения организма.

Надо стремиться к употреблению только полезных продуктов: нежирные мясо и рыба, различные каши, яйца в умеренном количестве, молочные и кисломолочные продукты с небольшим процентом жирности и без добавок. И, конечно, в рационе должно быть много овощей, ягод, зелени, фруктов. Полезно включать в меню орехи, мед, но в небольшом количестве.

Естественно, питание должно быть сбалансированным. Оптимальное соотношение — 30% белков, 20% жиров и 50% углеводов. При этом белки можно найти в рыбе, мясе, орехах, молочных продуктах, бобовых. Жиры должны быть полезные: растительные масла, рыба, орехи. Что касается углеводов, большую часть должны составлять сложные углеводы. А значит, надо есть различные крупы, овощи, цельнозерновой и отрубной хлеб. Но организму нужны и простые углеводы. А это — фрукты, ягоды, мед.

Есть надо небольшими порциями, и делать это часто. 5-6 раз в день — оптимальный вариант. Такое питание позволит не голодать и не переедать (и то, и другое вредно для здоровья). И еще важно правильно готовить пищу: варить, запекать, тушить. Жарить не рекомендуется, хотя иногда можно себе позволить такой способ обработки продуктов.

Продукты питания, которые продлевают молодость

Какие же именно продукты питания помогут продлить молодость? Большинство овощей, трав и фруктов способно укрепить иммунитет, улучшить обмен веществ, наладить процесс пищеварения. Но есть и такие продукты питания, которые особенно богаты ценными веществами, а значит, помогают замедлить процессы старения.

Вот самые полезные продукты:

  • помидор — содержит много ликопина, который предотвращает развитие рака;
  • морепродукты и рыба — содержат кислоты омега-6 и омега-3, которые сохраняют активность мозга;
  • листовые овощи — нормализуют нарушенный обмен веществ, замедляют старение мышечной ткани;
  • зеленый чай — тонизирует, дает энергию, защищает от болезней сосудов;
  • фиолетовые ягоды (черника, голубика, ежевика, синий виноград) — содержат антоциан, который положительно влияет на активность мозга;
  • молочные продукты — помогают укрепить кости;
  • пряности (корица, имбирь, орегано, разные виды перца, гвоздика, куркума) — активизируют метаболизм, улучшают память, помогают укрепить иммунитет;
  • все виды капусты — помогают замедлить процессы старения клеток, снижают риск возникновения онкологии;
  • вода — ускоряет процесс обмена веществ, очищает организм, избавляет от обезвоживания.

Естественно, овощи, ягоды и фрукты должны быть выращены без применения пестицидов. Поэтому предпочтение стоит отдать самостоятельно выращенным продуктам или приобретать их в фермерских хозяйствах. А зелень можно вырастить самостоятельно, на подоконнике в квартире.

Если вы хотите замедлить старение, чаще включайте в свое меню самые полезные продукты питания. Но при этом не забывайте о том, что рацион должен быть разнообразным. Не стоит есть только помидоры с капустой и пить зеленый чай.

Рецепты полезных блюд для здоровья

Что вкусного и полезного можно приготовить для продления молодости? Рецептов полезных блюд очень много. Главное, помнить о щадящей обработке и сбалансированности рациона. Вот оригинальные рецепты блюд, в которые включены продукты, замедляющие старение.

Капуста в соусе

Килограмм цветной капусты, предварительно разобранной на соцветия, отварить в подсоленной воде. Три зубчика чеснока и луковицу измельчить и слегка обжарить, добавить два нарезанных томата и потушить овощи. Добавить немного томатной пасты и черный перец, потушить еще две минуты. Выложить в форму для запекания капусту, полить полученным соусом, посыпать тертым сыром и готовить 30 минут в духовке.

Лосось с соусом из авокадо

Морковку и луковицу крупно нарезать, залить водой. Добавить душистый перец и лавровый лист и закипятить воду. Опустить туда два стейка лосося и сварить. Взбить в блендере 120 мл натурального йогурта, один нарезанный плод авокадо и сок лайма. Подавать стейки лосося с полученным соусом.

Томатный суп

Нарезать пять зубчиков чеснока и 2 кг томатов, запечь в духовке в течение получаса. Измельчить луковицу и потомить на малом огне. Добавить запеченные овощи, бульон, соль и варить десять минут. Добавить базилик, чуть-чуть сахара, черный перец и взбить все погружным блендером. Подавать с сыром.

Творожный мусс

100 г нежирного творога взбить с парой ложек сметаны и 30 мл молока. Добавить чуть-чуть сахара и ванилин, еще раз взбить. Растопить четыре дольки горького шоколада. Выложить творожный мусс в креманки и полить шоколадом.

Смузи

Взбить в блендере горсть черники и столько же голубики, один спелый банан и 200 мл натурального йогурта. Вылить смузи в бокал, украсить мятой, ягодами голубики. При желании добавить рубленые орешки.

На самом деле, рецепты полезных блюд очень разнообразны. Это и супы, и рагу, и мясные блюда, и запеканки, и десерты. Поэтому выбрать блюдо на свой вкус будет очень легко. Но стоит помнить о том, что одного правильного питания будет мало для того, чтобы замедлить старение. Необходимо и движение. Поэтому не забывайте о спорте.

10 продуктов, которые замедляют старение кожи и организма

70% болезней связаны с несоблюдением основ правильного питания.

Особенно актуальна проблема лишнего веса – им страдает половина населения планеты. Вредная пища приводит к:

  • сердечно-сосудистым заболеваниям;
  • депрессии;
  • появлению диабета;
  • развитию злокачественных опухолей;
  • ускоряет старение организма.

Это происходит из-за попадания свободных радикалов (оксидантов) – неправильных молекул без определенного количества электронов. Попадая в организм, они отнимают электроны у здоровых молекул. А те, в свою очередь, перестают правильно функционировать.

Чтобы бороться с радикалами, следует пересмотреть правила питания и сменить рацион, включив продукты питания с антиоксидантами – витаминами растительного происхождения. Эти элементы снижают количество оксидантов, улучшают функционирование организма и замедляют процесс старения.

В статье мы расскажем о наиболее полезных продуктах, которые надо включить в меню, чтобы всегда выглядеть на “18”.

Петрушка

Это кладезь витаминов для женского здоровья.

Повышают иммунитет, поддерживают зрение, делают здоровее цвет лица и состояние кожи.

Борется со старением, улучшает состояние волос, кожи и ногтей.

Оказывает антиокислительное и восстановительное действие.

Улучшает работу органов ЖКТ, успокаивает нервную систему.

Борются со свободными радикалами, избавляют от токсинов, улучшают работу эндокринной и сердечно-сосудистой систем.

Имеют бактерицидный эффект.

Помогает организму вырабатывать глутатион. Это антиоксидант, влияющий буквально на все системы организма.

Петрушку называют «женским» растением. Она улучшает гормональный фон, стабилизирует менструальный цикл. Полезна и свежая, и замороженная петрушка.

  • Суточная норма около 30 г

Свекла

Низкокалорийный овощ с множеством питательных веществ. Ее советуют врачи при анемии, болезнях сердечно-сосудистой системы, упадке сил.

Свекла имеет такие свойства:

  • борется с бактериями и вирусами;
  • улучшает микрофлору кишечника;
  • оказывает мочегонное действие (что особенно полезно при простуде);
  • замедляет процессы старения;
  • положительно влияет на жирную кожу (сужает поры, улучшает работу сальных желез);
  • выводит шлаки и токсины благодаря клетчатке;
  • фолиевая кислота омолаживает организм;
  • настраивает гормональный фон благодаря соединениям бора (а значит, и продлевает молодость);
  • помогает сбросить вес (ведь она питательна, а калорий в 100 г корнеплода всего 42).
  • Суточная норма 20-50 г

Лучше кушать сырой овощ или пить свекольный сок.

Тыквенные семечки

Содержат полезные вещества:

Помогает для нормальной работы сердца, костей, печени, почек.

Природные «успокоительные» для нервной системы.

Для хорошего настроения и спокойного сна. Он снижает стресс, а превращаясь ночью в мелатонин, помогает крепко спать.

Для гормонального баланса

Помогают в обновлении клеток, ухаживают за кожей.

  • Суточная норма в среднем 50 г

Их нельзя кушать при ожирении, обострении болезней ЖКТ и аллергии.

Сливочное масло

Продукт, не имеющий в своем составе различных эмульгаторов и красителей, полезен для продления молодости. Молочный жир хорошо усваивается организмом.

Хорошо влияет на зрение и регенерацию клеток.

Сила мышц и красота кожи.

  • Холестерин в малых дозах полезен для строительства клеток и формирования гормона серотонина, отвечающего за хорошее настроение.

Не злоупотребляйте маслом, это вредно для здоровья.

  • Суточная норма 10-30 г (1 ст. л.)

Жирная рыба

Для молодости и красоты полезны: лосось, сельдь, форель, тунец, сардина, скумбрия.

  • Рыбий жир содержит омега-3 жирные кислоты, полезные для всего организма в целом. Они благотворно влияют на состояние ногтей и волос, питают кожу влагой, придавая ей эластичность и упругость. Стимулирует выработку коллагена, меланина, кератина – важных веществ для молодости. Вы забудете, что такое отеки и высыпания.
  • Омега-3 кислоты улучшают состояние сердечно-сосудистой системы, укрепляют иммунитет, полезны для здоровья мозга, крепких костей.
  • Также в рыбе есть йод (для щитовидки), селен (для защитных сил и половых гормонов), кальций, цинк, витамины D и B.
  • Суточная норма три раза в неделю по 150 г

Томатная паста

Паста содержит в себе полезные вещества:

Читайте также:  Новогодние елки 2020 в Москве для детей

Важный для иммунитета и борьбы с вредными вирусами.

Усиливают антиоксидантный эффект.

Улучшает обмен веществ.

Но самое важное вещество в помидорах – это ликопин. Его свойства:

  • защищает от рака и роста опухолей;
  • положительно влияет на сердечно-сосудистую систему;
  • поддерживает тонус и молодость кожи.

Томатная паста лучше усваивается с жирами (маслом, сливками).

Противопоказания:

  • артрит;
  • подагра;
  • камни в почках или желчном пузыре;
  • язвенная болезнь желудка;
  • гастрит с повышенной кислотностью;
  • аллергия на продукт.
  • Суточная норма 2-3 ст. л.

Миндаль

Богат витамином Е, который отвечает за молодость кожи. Магний – важнейший элемент для нервной системы. Вместе они сражаются со свободными радикалами, отодвигают процесс старения, предотвращают появление морщин.

  1. Жирные кислоты (линоленовая и линолевая) борются с воспалениями, снижают уровень плохого холестерина, способствуют улучшению состояния кожи и волос.
  2. Медь, марганец восстановят энергию.
  3. Фолиевая кислота способствует росту новых здоровых клеток и тканей.
  • Суточная норма 30 г

Лимон

  1. В лимоне присутствует рекордное количество витамина С – 150 мг на 100 г, в одном таком фрукте – 1/3 дневной нормы аскорбиновой кислоты. Это борец с вредными микробами, антиоксидант, который также предотвращает старение. Для профилактики и при простудах чай с лимоном – отличный активатор сил организма.
  2. Второе достоинство этого цитруса – витамин Р (цитрин), от недостатка которого становятся хрупкими капилляры, что приводит к кровотечениям. Сок лимона отлично влияет на кровеносные сосуды.

Лимоны содержат:

  • флавоноиды, провитамин А, витамины В1, В2 – защитники иммунитета;
  • витамин D, важный для гормонального фона;
  • лимонную кислоту – стимулятор аппетита;
  • пектин – полезен для кишечника;
  • кальций, калий, железо.

Лимонный сок – выводит токсины из организма, чистит печень. Не дает накапливаться мочевой кислоте, которая вызывает подагру, камни в почках, диабет, ревматизм. Утром выпив натощак воды с долькой лимона, вы запускаете желудочно-кишечный тракт и настраиваете организм на работу.

Кожура лимона – очищает кровь и кишечник, отчего и кожа стает намного чище. Лимон издавна используют в народной медицине для лечения женских болезней – налаживания менструального цикла.

Высокая кислотность – одна из причин возникновения раковых опухолей. Эфирные масла лимона очень полезны, поскольку обладают уникальными бактерицидными свойствами – у вредных вирусов не будет шансов.

Противопоказания к употреблению:

  • болезни ЖКТ (кислота лимона раздражает слизистые);
  • аллергия.
  • Суточная норма 1 лимон

Имбирь

Продукт с островатым привкусом уникален по своему составу. Его добавляют в еду, также полезен имбирный чай.

Польза для красоты и молодости:

  • содержит массу витаминов и минералов (А, группы В, С, калий, магний, цинк, марганец);
  • линолевая, олеиновая, каприловая – полезные жирные кислоты;
  • незаменимые аминокислоты – лизин, фенилаланин, метионин.

  1. Имбирь чрезвычайно полезен для женского организма – убирает болезненные симптомы при месячных, также принимают при бесплодии.
  2. Он полезен для здоровья костей, борется с вирусными заболеваниями, повышает иммунитет и общий тонус организма.
  3. Благодаря богатому составу витаминов и микроэлементов обладает противовоспалительными, защитными, обезболивающими свойствами.

Еда против старения

Проблема борьбы со старением является, пожалуй, одной из самых важных в жизни всего человечества. Поиск ее решения отражается и в новейших научных исследованиях и разработках, и в популярных народных сказках и легендах. Ведь все хотят быть молодыми. И никто не хочет стареть.

Продукты против старения: виды и принципы действия

Благодаря кропотливому труду ученых, удалось доказать, что существуют продукты, которые обладают омолаживающим эффектом. Их, кстати, условно можно разделить на несколько категорий, а именно:

  1. 1 Те, которые помогают организму создавать новые клетки на месте отмерших;
  2. 2 Те, которые восполняют затраты энергии на жизнедеятельность;
  3. 3 Те, которые провоцируют выработку ферментов для нормального функционирования всех органов и систем.

Современная медицина, в свою очередь, утверждает, что здоровый образ жизни сам по себе является залогом молодости и красоты. А ведущие диетологи, разрабатывающие новые высокоэффективные диеты, которые, если и не поворачивают время вспять, то изрядно его замедляют.

Самой популярной из них, кстати, считается средиземноморская, которая пропагандирует максимальное потребление растительной пищи. Более того, она настаивает на отказе от жиров в пользу оливкового масла и активном использовании специй и трав, которые являются естественными антиоксидантами. А начинать и заканчивать свой день, согласно ее принципам, нужно небольшим бокальчиком хорошего красного вина.

Как происходит процесс старения

Однако прежде чем приступить к корректировке своего питания и подбору оптимальных продуктов для поддержания здоровья и долголетия, важно разобраться с механизмами старения кожи.

Доказано, что они запускаются в результате действия, так называемых, свободных радикалов. Это молекулы кислорода, у которых есть свободный, «неспаренный» электрон. Этот электрон делает молекулу неустойчивой. Он заставляет ее искать себе пару – электрона, которого можно отнять у другой молекулы. Хуже всего то, что, присоединившись к новой молекуле, свободный радикал просто нарушает ее нормальное функционирование. Как результат, область разрушения увеличивается и запускается цепная реакция, которая заканчивается повреждением клеток кожи и старением .

К сожалению, этот процесс необратим, однако он поддается регулированию. Для этого достаточно ввести в свой рацион продукты, которые обладают антиоксидантными свойствами. Конечно же, это не позволит избежать старения, но замедлит его процесс наверняка!

Ни диетой единой, или как сохранить молодость грамотно

Над разработкой примерного меню, которое бы позволило приостановить течение времени, работали многие ученые. Но лишь в последние годы в США была создана таблица антиоксидантной активности продуктов, под названием ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity). Она содержит перечень продуктов, в которых есть природные антиоксиданты. Вот основные из них:

  • Корица. Эксперты по долголетию утверждают, что ее можно добавлять и в пищу, и в горячительные напитки, главное, делать это регулярно.
  • Сухая фасоль. Подойдет красная, черная, белая или пятнистая. Причем достаточно всего полстакана бобов для того, чтобы восполнить недостаток антиоксидантов в организме.
  • Ягоды и фрукты. Самой полезной считается дикая черника, однако в случае ее отсутствия можно взять домашнюю. Кроме этого поможет клюква, смородина, малина, клубника и земляника, яблоки «Ред Делишес», сладкие вишни, сливы, яблоки «Гала» и т.д.
  • Артишоки. Их, кстати, лучше не готовить, а употреблять в пищу сырыми.

Топ 10 продуктов, которые помогут организму в борьбе со старостью

Занимаясь изучением влияния продуктов питания на организм человека, ученые выявили те из них, которые не только способны продлить жизнь человека, но и сохранить его молодость. К ним относятся:

Овощи семейства крестоцветных. Это цветная, белокачанная и брюссельская капуста, брокколи, репа и редис. Они богаты витамином С, каротиноидами и веществами, которые помогают бороться с раком. Кстати, регулярное употребление этих овощей предотвратит не только старение, но и развитие заболеваний глаз.

Томаты. В них содержится мощный антиоксидант, который, к тому же, препятствует возникновению сердечно-сосудистых и раковых заболеваний.

Чеснок. Он обладает антиоксидантными, антибактериальными, антисептическими и противовирусными свойствами, помогает успешно бороться с проблемами кровеносной системы и выводит тяжелые металлы из организма.

Авокадо. Благодаря высокому содержанию в нем витамина Е, жирных кислот омега-3 и витамина С, он успешно борется с возрастными изменениями в организме. Кроме того, в нем есть мононасыщенные жиры, которые помогают снизить уровень холестерина в крови и защитить сердце. Введение авокадо в свой рацион также позволит надолго сохранить нежность и упругость кожи.

Цельнозерновые продукты. В них есть витамины, антиоксиданты и клетчатка. Их употребление позволит снизить риск развития возрастных заболеваний, в частности раковых и сердечно-сосудистых, а также мягко очистить организм.

Морковь. В ней есть витамин А, который сохраняет красоту кожи и волос.

Рыба. Особенно лосось, сардина и сельдь, так как в ней много полиненасыщенных кислот омега-3, которые замедляют возрастные изменения в организме.

Специи. В частности красный перец и имбирь, так как в них содержатся антиоксиданты.

Бразильские орехи и семечки подсолнуха. В них есть незаменимые жирные кислоты.

Молочные продукты. Они богаты витамином D, недостаток которого ощущается с возрастом и приводит к диабету и болезням сердца.

Продукты, ускоряющие старение

Конечно же, остановить процесс старения вряд ли удастся, однако существенно замедлить его – вполне. Для этого достаточно исключить, или хотя бы ограничить, потребление некоторых продуктов.

  • Сахар – он способствует развитию хронических воспалительных заболеваний в организме. Стоит уменьшить количество съедаемых сладостей и кондитерских изделий. Вместо них лучше ввести в свой рацион фрукты и ягоды. Они тоже сладкие, но полезные.
  • Трансжиры – выпечка (в ней содержится маргарин), фаст-фуд и пережаренная пища. Она способствует возникновению воспалений, инсулинорезистентности, или игнорированию инсулина тканями, а также повышению уровня холестерина в крови и ожирению.
  • Обработанные продукты питания – очищенные зерна, в том числе и мука, мучные изделия, пастеризованное молоко, обработанное мясо (в гамбургерах). Молоко после обработки теряет свои полезные свойства, а 50% кальция, который содержится в нем, становится непригодным для усвоения организмом. Тоже самое происходит и с зернами и мясом. Хотя там ситуация ухудшается дополнительными солью, сахаром и искусственными добавками, которых порой не жалеют производители.
  • Кулинарные жиры – кукурузное, подсолнечное, льняное масло и т.д. В них слишком много кислот омега-6 и слишком мало – омега-3.
  • Мясо животных и птиц, в рационе которых присутствовали гормоны для роста и антибиотики.
  • Алкоголь – он ухудшает общее состояние организма и нередко становится причиной опасных болезней.
  • Искусственные подсластители – они провоцируют развитие рака и других серьезных заболеваний. Их наличие или отсутствие, как правило, указывается на упаковке. Поэтому будьте бдительны. И организм Вам когда-нибудь скажет «спасибо».
Читайте также:  Как заставить мужа помогать вам по дому: советы

Как еще противостоять старению

Исследования ученых одного из университетов в Калифорнии показали, что одна из основных причин старения организма – это ухудшение усвоения глюкозы с возрастом, предотвратить которую помогут ежедневные получасовые прогулки на свежем воздухе.

А ученый Николя Старкей из Новой Зеландии однажды сказал: «Всякие диеты, подслащенные медом, позволяют избавиться от чувства страха и тревоги и улучшить память в зрелом возрасте».

Помимо этого, для того чтобы дольше оставаться молодым и здоровым, необходимо регулярно заниматься спортом, вести здоровый образ жизни, пить минимум 2–2.5 л воды в день и исключить из своего рациона соль, сахар и чрезмерно жирные продукты.

И главное помнить о том, что старость начинается с мыслей о ней в голове. Поэтому гоните их прочь, получайте от жизни наслаждение и будьте счастливы!

Мы собрали самые важные моменты о правильном питании для замедления старения и будем благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальной сети или блоге, с ссылкой на эту страницу:

Какие продукты замедляют старение: список, правила употребления

Продолжительность жизни и ее качество зависят не только от наследственности. Самочувствие, работоспособность, профилактика болезней и преждевременного старения обусловлены пищевыми привычками. Сбалансированный рацион позволяет сохранить здоровье и красоту на долгие годы. Продукты, замедляющие старение, должны быть основой ежедневного меню.

Почему стареет организм

Биологический процесс является генетически обусловленным. Старение сопровождается постепенным снижением, а затем и полным отключением жизненно важных функций.

Клетки организма имеют программу деления. Замена старого элемента новым происходит приблизительно 70 раз.

Называют следующие факторы, способствующие запуску механизма старения:

  • перенапряжение нервной системы;
  • недостаточный сон;
  • снижение физической активности;
  • избыточный вес;
  • злоупотребление алкоголем;
  • курение.

При старении отмечается постепенное снижение адаптационных механизмов. Физиологический процесс нередко обусловлен врожденными генетическими свойствами. Это объясняет долгожительство в отдельных семьях с отсутствием нарушений психического и физического характера.

Продолжительность жизни на 70% зависит от фермента СОД (супероксиддусмутаза). Врожденная активность компонента позволяет ликвидировать опасные кислородные радикалы. Остальные 30% – полезное воздействие антиоксидантов (витамины Е, А, микроэлементы цинк и селен), поступление в организм которых можно регулировать посредством употребления продуктов питания.

Старение запускается действием свободных радикалов. Молекулы кислорода имеют электрон, вызывающий неустойчивость всей структуры. Повреждение клеток обусловлено поиском молекулой нового электрона, разрушением функционирования, запуском цепной реакции.

Старение сопровождается изменением в функционировании различных систем:

  1. Сердечно-сосудистая . На стенках отмечается отложение холестерина.
  2. Пищеварительная . Печень не справляется с процессом очищения крови от токсинов. Это сопровождается появлением пигментных пятен на кожных покровах.
  3. Выделительная . Почки фильтруют кровь в недостаточной степени. В ней происходит накопление мочевой кислоты, которая угнетает обменные процессы и дыхание.
  4. Нервная . Пожилые люди отмечают снижение трудоспособности, внимания. Возникают нарушения сна.

Изменения в психике подразумевают ухудшение характера.

Виды и принцип действия продуктов против старения

Сохранение здоровья и хорошего самочувствия зависит от комбинации различных факторов. В результате исследований было доказано, что существуют обладающие омолаживающим действием продукты. Их целесообразно включать в рацион, чтобы предупредить раннее старение организма.

Пищу, характеризующуюся антивозрастным эффектом, можно условно разделить на несколько категорий:

  • способствующая созданию новых клеток;
  • восстанавливающая затраты энергии;
  • провоцирующая выработку ферментов для адекватного функционирования организма.

Ученые считают, что залогом молодости являются следующие факторы:

  • здоровый образ жизни;
  • сбалансированное питание.

Полезно придерживаться средиземноморской диеты, которая подразумевает употребление растительных продуктов. Питание включает оливковое масло, травы и специи, являющиеся природными антиоксидантами.

6 продуктов, которые замедляют старение

Посредством правильного рациона можно продлить молодость. В США создали специальную таблицу, которая включает антиоксидантную активность пищи.

Ценные вещества содержат шесть продуктов, замедляющих старение:

    Артишоки . Овощ рекомендуют употреблять в сыром виде. Он включает кальций, фосфаты, железо, белки, углеводы, жиры, инулин, органические кислоты и витамины (С, Р, группы В).

Продукты для замедления старения

Сохранение молодости зависит от образа жизни и пищевых привычек. Список продуктов, замедляющих старение организма, включает наименования разных групп.

Овощи и зелень

Приносят пользу для здоровья следующие продукты, препятствующие старению:

    Капуста (цветная, брюссельская, белокочанная, брокколи). Овощи богаты аскорбиновой кислотой, каротиноидами.

Ягоды и фрукты

Диетологи рекомендуют обратить внимание на голубику, клубнику, малину, смородину, землянику, сливы, яблоки и вишни. Ягоды можно повергать заморозке, которая позволяет сохранить ценные нутриенты.

Фрукты являются кладезем витаминов и минералов. Высокая концентрация токоферола, поддерживающего молодость, наблюдается в авокадо.

Орехи и сухофрукты

Высокой питательной ценностью отличаются семена льна, подсолнечника, тыквы. Они содержат жирные кислоты. Для поддержания красоты кожи, волос и ногтей желательно съедать горсть семечек ежедневно. Это продукты, замедляющие старение организма женщины.

Орехи характеризуются высокой калорийностью и колоссальным пищевым потенциалом. В качестве перекуса полезен бразильский орех и миндаль. Сухофрукты положительно воздействуют на функционирование органов пищеварения и иммунную систему.

Грибы

Антивозрастной эффект обусловлен присутствием следующих нутриентов в продукте:

  • белки;
  • заменимые и незаменимые аминокислоты;
  • фенольные соединения;
  • полисахариды;
  • пищевые волокна;
  • селен;
  • хитин.

Грибы восполняют недостаток витамина Д в организме, предупреждают развитие деменции, сахарного диабета. Продукты против старения также обладают противораковым свойством. Их необходимо включать в рацион при терапии психических расстройств и депрессии.

Молочные продукты против старения организма

Натуральные йогурты, кефир, простоквашу и творог нужно включать в рацион ежедневно. Однако их порции не должны быть значительными.

Яйца (куриные, перепелиные)

Животные источники включают незаменимые нутриенты. Состав перепелиных яиц богат:

  • аминокислотами;
  • магнием;
  • кальцием;
  • фосфором;
  • железом;
  • витаминами РР, В, А.

Преимущество продукта против старения организма заключается в низком риске возникновения аллергических реакций. Суточная норма – 4 штуки.

Куриные яйца содержат:

Жирные сорта обеспечивают поступление в организм омега-3 и фосфора. Диетологи рекомендуют употреблять в пищу:

Растительные масла

Продукты замедляют процесс старения организма благодаря значительной концентрации витамина Е. Каждый вид масла обладает уникальным составом. Именно поэтому желательно включать в рацион различные варианты продукции.

К наиболее ценным маслам для здоровья и продления молодости относят:

  • кунжутное;
  • льняное;
  • горчичное;
  • кукурузное;
  • оливковое;
  • тыквенное;
  • кедровое;
  • кокосовое;
  • арахисовое;
  • облепиховое;
  • грецкого ореха;
  • подсолнечное.

Томатная паста

Продукт против старения организма богат следующими веществами:

  • органические кислоты;
  • калий, фосфор, магний, кальций и железо;
  • витамины РР, С, А и группы В.

Томатная паста отличается антиоксидантными свойствами за счет присутствия аскорбиновой кислоты и ретинола. Значительное количество ликопинов обеспечивает противораковый эффект.

Какао и шоколад

Источники быстрых углеводов отличаются свойствами антидепрессанта. Продукты против старения улучшают когнитивные функции за счет замедления старения клеток мозга. Какао содержит флавоноиды, снижающие давление, предупреждающие формирование тромбов.

Напитки

Продукты против старения для женщин также подразумевают различные настои, чаи. Способствует продлению молодости смесь из следующих растений:

Сбор заливают кипятком, настаивают и перед употреблением добавляют мед.

В Индии популярен эликсир, который включает горячее молоко (1 л) и измельченные головки чеснока (2 штуки). Напиток настаивают около часа.

На Кавказе продукт против старения содержит корень фенхеля (25 г), который кипятят в литре воды и настаивают 10 минут. Полученный напиток пьют трижды в день по 3 чашки в течение суток.

Какие продукты ускоряют старение

Некоторые пищевые привычки способствуют потере молодости, здоровья и внешней привлекательности. Диетологи настоятельно рекомендуют ограничить или по возможности исключить из рациона следующие продукты, ускоряющие старение:

  • сахар, способствующий развитию воспалительных процессов;
  • выпечку, содержащую повышающие уровень холестерина трансжиры;
  • обработанное мясо, очищенные зерна за счет потери полезных качеств и добавления искусственных компонентов;
  • алкогольные напитки, ухудшающие общее состояние организма.

Образ жизни, замедляющий процесс старения

Продлить молодость помогают не только полезные продукты, но и регулярные физические нагрузки. Двигательная активность, например, прогулки на свежем воздухе, улучшают усвоение глюкозы.

Существенное значение имеет соблюдение питьевого режима. В сутки нужно выпивать около 2 литров воды.

Следованию режиму труда и отдыха является важным условием профилактики преждевременного старения. Длительность ночного сна должна составлять не менее 8 часов.

Заключение

Продукты, замедляющие старение, важно включать в ежедневный рацион. Они содержат полезные витамины, минералы и другие вещества, поддерживающие нормальное функционирование систем и органов. Следует отдавать предпочтение преимущественно натуральной пище с непродолжительным сроком хранения. Хорошее самочувствие и привлекательный внешний вид также зависят от образа жизни: адекватной физической активности, длительности сна, регулярного пребывания на свежем воздухе.

Ссылка на основную публикацию